Le vin est un assemblage de chardonnay, pinot noir et sémillon, cultivés à une altitude d’environ 1 000 mètres. Le terroir et le climat de notre domaine du Mendoza favorisent naturellement la fraîcheur, la maturité et l’acidité que nous recherchons.

Le vin est une délicieuse cuvée brute et de qualité supérieure du vin effervescent de notre Maison, assemblage de chardonnay, pinot noir et sémillon. La vinification fait appel à la méthode Charmat (fermentation lente) afin de préserver toute l’expression du fruit.

Nous fabriquons nous-mêmes cet amer d’orange délicieusement parfumé. Nous utilisons des oranges Valencia arrivées à parfaite maturité et cultivées sans pesticides dans une ferme durable de la province d’Entre Ríos. Une fois prélevés, les zestes sont mis à sécher dans un four pour une partie ; les autres sont utilisés frais. Les zestes sont macérés dans une eau-de-vie de raisin avec plusieurs herbes et épices tirées des meilleurs terroirs. Le résultat : une délicieuse liqueur d’orange amère.

Nos herbes et épices proviennent des meilleurs terroirs au monde : Argentine et Brésil pour les herbes fraîches ; Inde, Madagascar et Amérique centrale pour les épices. Tous nos ingrédients bénéficient d’une macération lente, allant de 1 000 heures (six semaines) à 4 500 heures (six mois) en fonction de l’intensité recherchée. Chaque arôme est extrait séparément. Aucun arôme ni colorant artificiel n’entre dans notre recette à un quelconque moment.

Le mélange d’épices confère au produit des notes boisées et chaudes, qui s’ajoutent aux arômes végétaux des herbes et plantes. Les zestes d’orange, quant à eux, apportent de l’amertume. Ce vin incarne l’équilibre parfait entre le sucré et l’amer.

Service et accords:  Pour une dégustation optimale, servez-le dans un grand verre et ajoutez trois à quatre glaçons. Décorez d’un brinde romarin et d’une rondelle d’orange. Garden Spritz s’associe à merveille avec la gastronomie asiatique, les sushis et sashimis, le vieux cheddar, les fruits secs exotiques et les noix.