La Demoiselle de Sociando-Mallet n'est autre que le second vin du château Sociando-Mallet. Il est élaboré à partir de 2 types de parcelles : les plus jeunes parcelles du domaine ainsi que des celles qui se trouvent sur les terroirs les plus argileux. 

Cette Demoiselle séduit par sa droiture, son fruit, sa rondeur. 

Un Haut-Médoc plus accesssible et à boire plus jeune, dans les 10 ans, que son aîné.

• Cépage: 87% merlot, 13% Cabernet sauvignon
• suggestion de sevice: Gibier, canard, viandes en sauce, risotto au gorgonzola, fromage à pâte dure