Le Château de Gairiod est situé dans les Côtes de Provence, au pied du Massif des Maures, dans la plaine du Var qui descend vers la mer. Le domaine est aujourd'hui dirigé par la troisième génération et a entièrement converti son exploitation à l'agriculture biologique, sans aucun compromis. Les 45 hectares de vignes s'étendent sur les communes de Pierrefeu, Puget-Ville et Cuers, qui forment le Triangle d'or des Côtes de Provence. Ils bénéficient du climat particulier de la Provence. Le sol d'argile rouge est parsemé de galets calcaires et le mistral maintient les vignes en bonne santé.

La Cuvée Spéciale Prestige est aromatique, complexe et florale. Elle présente des notes d'agrumes comme le pamplemousse rose. L'équilibre en bouche est déterminé par la fraîcheur et les arômes de petits fruits rouges et les légers amers prolongent la finale. 

Ce rosé bio convient parfaitement à l'apéritif ainsi qu'aux poissons - grillés ou en sauce - et au tartare de thon.