Le Château Phelan Ségur est situé dans l'appellation Saint-Estèphe et est classé Cru Bourgeois Exceptionnel. Le vignoble s'étend sur 70 hectares sur les crêtes et les plateaux de Saint-Estèphe, caractérisés par des graves argileuses. Les parcelles sont regroupées en quatre grands ensembles et jouxtent entre autres les vignes des Châteaux Montrose et Calon Ségur. Outre le duo classique du Médoc (58 % de cabernet sauvignon et 39 % de merlot), on cultive également du cabernet franc et, depuis 2015, du petit verdot (1,5 % chacun).

Dans la cave, le Château Phelan Ségur suit l'école bordelaise traditionnelle. La vinification dure dix jours, suivie d'une macération à froid d'environ 20 jours. Les vins sont élevés dans des fûts contenant environ 50 % de bois neuf.
Le Château Phélan Ségur 2017 est un assemblage avec une proportion plus élevée de cabernet sauvignon (65 %) que dans les millésimes précédents, complété par du merlot (34 %) et du cabernet franc (1 %). Il présente le profil d'un grand vin du Médoc dans le style classique. La palette aromatique, concentrée et soulignant la belle maturité du fruit, séduit par l'intensité des notes de cassis et de mûre qui, avec l'aération, laissent place à de subtiles notes grillées soulignant le bien-fondé de l'élevage en sous-bois. L'attaque vibrante en bouche révèle la brillance du fruit, tandis que la trame tannique soutient bien le vin. 
Le Château Phélan Ségur 2017 est un Saint-Estèphe d'une grande puissance et d'un caractère qui lui promettent une magnifique évolution.

Ce Saint-Estèphe accompagne parfaitement les viandes rouges et le sanglier.