La Maison Louis Latour est une entreprise viticole riche en tradition en Bourgogne et dispose du plus grand stock de grands crus de la Côte d'Or. La majeure partie des vignobles de Louis Latour se trouve à Aloxe-Corton, la résidence d'origine de la famille. C'est là que Latour possède 10,5 hectares de Corton-Charlemagne Grand Cru, l'un des vins blancs les plus célèbres de Bourgogne.

C'est en 1979 que la décision a été prise de commencer à produire du chardonnay en Ardèche, une région où les sols argilo-calcaires bénéficient d'un ensoleillement idéal. Le Grand Ardèche est issu des meilleures parcelles. La vinification et l'élevage de 8 à 10 mois se font en fûts de chêne, dont 20 % sont neufs.

Le Latour Grand Ardèche est un chardonnay à la robe jaune clair. Le nez révèle des arômes de brioche, de vanille et de mirabelle. En bouche, le vin blanc est plein et rond avec des notes fraîches de fruits et de vanille. Il a une belle longueur en bouche.