Le Prosecco DOC Brut Pronol est un vin mousseux issu de raisins cultivés dans la province de Trévise (au moins 85 % de Glera, ainsi que du Chardonnay et du Pinot). Ces raisins sont cultivés selon des techniques classiques et traditionnelles, ce qui a permis de préserver au fil des années la qualité et la typicité qui caractérisent le vin Prosecco. Il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés, un perlage fin et persistant. On y perçoit des notes fruitées marquées de pomme, de pêche blanche et d’agrumes, suivies de notes florales d’acacia et de glycine. Frais, délicat et équilibré, il présente une acidité et une douceur qui se fondent harmonieusement. Idéal à l’apéritif ou comme ingrédient dans les cocktails. À savourer avec un plateau de charcuteries locales cuites, du quinoa aux champignons et au radicchio, ou un roulé de veau aux légumes de saison.