Masseria la Volpe est née de l'idée de proposer des vins et des spécialités de qualité provenant des régions représentatives d'Italie. Aujourd'hui, son programme reflète la diversité de l'Italie. En collaboration avec des domaines viticoles en Campanie, dans les Pouilles, en Vénétie ainsi que dans les Abruzzes, ils créent une section passionnante de l'art de vivre italien.

Les cépages primitivo et salice salentino sont aujourd'hui synonymes de la qualité des vins des Pouilles, qui ont développé leur propre identité et caractère au cours des dernières années. Les baies de primitivo pour l'Uno Riserva sont récoltées à la main et vinifiées avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant neuf mois dans des fûts de chêne français et américain, avant de vieillir en bouteille. Le Primitivo di Manduria D.O.C. Riserva peut être mis sur le marché deux ans après la récolte, à partir du 31 mars.

Dans le verre, l'Uno Riserva présente une couleur rouge rubis profonde et un large bouquet de fruits mûrs de prune et de confiture de cerise. En bouche, il est tendre et équilibré avec des tanins soyeux et bien intégrés. 
Le Primitivo est idéal pour accompagner les plats de viande forts, le gibier et les fromages mûrs.