La maison de champagne Champagne Laurent-Perrier est synonyme de fraîcheur, de finesse et d'élégance. Grâce à son esprit pionnier et à ses innovations, l'entreprise familiale est devenue un pilier de la réputation internationale des champagnes modernes. Les vins de base sont vinifiés en cuves inox depuis les années 60 et élaborés séparément par parcelles depuis les années 80. L'assemblage artistique des cépages classiques chardonnay et pinot noir garantit la qualité constante et élevée des champagnes. 

La maison de champagne Champagne Laurent-Perrier est extrêmement sélective lorsqu'il s'agit du Brut Millésimé. Seules les meilleures années parviennent à créer ce champagne rare et exceptionnel. La cuvée est créée à partir de chardonnay de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Chouilly) et de pinot noir de la Montagne de Reims (Bouzy, Aÿ, Verzy, Mailly, Rilly-la-Montagne). En 2012, le rendement a été faible, mais a offert une récolte exceptionnelle. Le champagne vieillit pendant au moins 10 ans.

Dans le verre, le Brut Millésimé présente une robe blanche et dorée aux reflets subtils. Le nez révèle un bouquet floral d'une grande complexité, avec des notes d'agrumes et de pêches blanches. En bouche, ce champagne millésimé est un vin très présent avec une attaque vive, une grande finesse avec une agréable minéralité et des notes de pamplemousse en finale.

Le Brut Millésimé est un excellent compagnon pour les poissons nobles, les viandes, les fruits de mer ou les fromages comme un jeune Comté ou un Beaufort.

Distinctions (2012) :
Bettane + Desseauve (96 / 100) ; jamessuckling.com (94 / 100) ; Gault & Millau (16,5 / 20)