Notre Vieille Poire Williams est le plaisir de dégustation parfait pour les moments vraiment spéciaux de la vie.
Nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de poires Williams aussi belles, fruitées et aromatiques que dans le Valais. C’est pourquoi, depuis de nombreuses années, nous nous fournissons toujours auprès des mêmes producteurs. Ils garantissent la qualité des poires jaunes bien mûres, indispensables à la création de notre eau-de-vie de poire Williams fruitée et florale, à partir de laquelle nous élaborons notre Vieille Poire Williams, affinée en barriques.
Le cœur de la distillation, la partie médiane, constitue l’essence même de notre eau-de-vie de poire Williams. Une partie est mise à reposer dans des dames-jeannes de 50 litres afin qu’elle puisse s’harmoniser et développer son caractère unique. L’autre partie vieillit dans nos barriques de 225 litres en chêne français. Pour déterminer le moment idéal de l’assemblage, les barriques sont étroitement surveillées tout au long du processus. Chaque fût est dégusté individuellement et n’est mis en bouteille que lorsque sa qualité nous convainc pleinement.

 

Une bouteille de 70 cl de Vieille Poire Williams Etter contient l’équivalent de 11 kilos des meilleures poires Williams valaisannes, sous forme liquide. Dans notre produit, le bois et le fruit s’unissent de la plus belle manière. Laissez-vous séduire – vous serez conquis !
L’« eau-de-vie » – cette « eau de vie » a toujours été à la fois métier et vocation pour la famille Etter. Les Etter sont heureux de perpétuer cette tradition avec passion, en tant qu’entreprise familiale indépendante, déjà à la quatrième génération.