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La Maison Gilliard compte parmi les grands domaines viticoles du Valais et est synonyme de grands vins depuis 1886. Aujourd&#39;hui, le domaine compte 64 hectares de vignes entre Lo&egrave;che et Chamoson et transforme chaque vin du domaine, du pressurage &agrave; la mise en bouteille.&nbsp; 
L&#39;assemblage &eacute;pic&eacute; Porte de Novembre combine la rondeur d&#39;un vin doux et la puissance des fruits noirs. Ce faisant, il pr&eacute;sente le l&eacute;ger moelleux velout&eacute; caract&eacute;ristique des vins de Porte de Novembre.&nbsp; 
 
Le bouquet du Porte de Novembre est fruit&eacute; et pr&eacute;sente, outre des ar&ocirc;mes de baies noires, des notes &eacute;pic&eacute;es. En bouche, il a une structure &eacute;l&eacute;gante avec une douceur soyeuse.&nbsp; 
Le Porte de Novembre est un vin moderne qui accompagne les p&acirc;tes, les grillades, mais aussi les antipasti, les plats &eacute;pic&eacute;s ou les desserts au chocolat.

La Porte de Novembre 

Le producteur de vin australien Penfolds s&#39;appuie sur une tradition de plus de 175 ans. Cette exp&eacute;rience lui a permis de d&eacute;velopper un style d&#39;assemblage tr&egrave;s expressif.&nbsp; 
Le Koonunga Hill Shiraz Cabernet refl&egrave;te parfaitement le style et la philosophie de Penfolds. L&#39;assemblage de shiraz et de cabernet sauvignon se refl&egrave;te dans un rouge pourpre brillant. Le bouquet est marqu&eacute; par des fruits rouges &eacute;nergiques et des nuances de poivre rose, de prunes blanches et de basilic tha&iuml;landais. Des ar&ocirc;mes comme le chocolat blanc et les m&ucirc;res flattent le palais et font davantage penser &agrave; un vin &quot;cool climat&quot;. Une agr&eacute;able structure acide-tannique compl&egrave;te ce classique et en fait un &quot;everybody&#39;s darling&quot;.

Koonunga Hill Shiraz Cabernet

Le domaine viticole Bertani se trouve &agrave; Grezzana, dans la r&eacute;gion de V&eacute;rone, et a un si&egrave;cle et demi de tradition viticole derri&egrave;re lui. Les vignobles prestigieux sont situ&eacute;s dans les r&eacute;gions viticoles de Valpolicella Classica, Valpantena, Soave et Lugana. Conscient de sa propre tradition, les vins ont un profil stylistique clair et le domaine mise sur des vins territoriaux.

L&#39;Amarone Valpantena est issu &agrave; 80% de Corvina Veronese et &agrave; 20% de Rondinella. Le versant est de la vall&eacute;e est caract&eacute;ris&eacute; par des sols marno-calcaires et le versant ouest est domin&eacute; par des sols argilo-calcaires. Pour l&#39;Amarone della Valpolicella, une partie des raisins est s&eacute;ch&eacute;e dans des s&eacute;choirs sp&eacute;ciaux de la cave de Grezzana, ce qui conf&egrave;re au vin son caract&egrave;re puissant. Une mac&eacute;ration extra longue lui conf&egrave;re une note fruit&eacute;e aromatique.

Dans le verre, l&#39;Amarone Valpantena est d&#39;une couleur rouge rubis intense. Au nez, il r&eacute;v&egrave;le une grande richesse aromatique avec des notes fruit&eacute;es de cerises et de m&ucirc;res avec des touches &eacute;pic&eacute;es de cannelle et de poivre. En bouche, il est doux, moelleux et cr&eacute;meux. Il a une finale intense et persistante avec des tanins denses et charnus.

Valpantena

Ros&eacute; suisse le plus fin, l&#39;&OElig;il-de-Perdrix est un pinot noir vinifi&eacute; en ros&eacute;. Il s&#39;agit en outre d&#39;une sp&eacute;cialit&eacute; suisse exclusive.

La Cave de Gen&egrave;ve joue un r&ocirc;le important sur le march&eacute; suisse du vin et sa r&eacute;putation d&eacute;passe largement les fronti&egrave;res du canton de Gen&egrave;ve. Gen&egrave;ve est connue depuis des mill&eacute;naires pour la culture de ses vins de terroir, qui sont devenus des AOC renomm&eacute;es. Les familles de vignerons qui collaborent avec La Cave de Gen&egrave;ve proposent un large choix de vins gourmands l&eacute;gers, intenses, rares ou faciles &agrave; boire.&nbsp;

D&#39;une couleur rose fra&icirc;che, il d&eacute;gage un parfum de framboise, de fraise et de cerise. Son caract&egrave;re est &eacute;quilibr&eacute;, &eacute;l&eacute;gant et rafra&icirc;chissant.&nbsp;Il s&#39;accorde avec les plats de poisson, les viandes blanches ou en ap&eacute;ritif.

Rosé

Une cuv&eacute;e jaune clair au bouquet floral intense de tilleul et de violette, avec des notes de litchi et d&#39;agrumes. Il est tr&egrave;s &eacute;quilibr&eacute;, lisse et aromatique, avec un corps plein et une douce fra&icirc;cheur.

Bianco d'Italia

Offrez-vous un vin de renomm&eacute;e. Le noble c&eacute;page nebbiolo est principalement cultiv&eacute; dans le nord de l&#39;Italie. Il est r&eacute;colt&eacute; tardivement, g&eacute;n&eacute;ralement en octobre, lorsque le brouillard arrive. C&#39;est &agrave; partir de lui que l&#39;on produit le magnifique barolo &agrave; maturation lente, qui compte parmi les vins les plus importants d&#39;Italie. On l&#39;appelle aussi le roi des vins ou le vin des rois.

Le Barolo d&#39;Enzo Bartoli est un excellent cru qui offre un bouquet d&#39;&eacute;pices, de baies rouges et de caramel. &Eacute;quilibr&eacute;, voluptueux et envo&ucirc;tant, il couronne des plats typiques du Pi&eacute;mont comme un brasato, un risotto &agrave; la citrouille ou des agnolotti au fromage et aux noix. Ouvrez-le deux heures avant de le servir pour qu&#39;il puisse d&eacute;velopper tous ses ar&ocirc;mes.

Barolo

Couleur Rouge rubis fonc&eacute; et profond&nbsp; 
Ar&ocirc;me de prunes, de m&ucirc;res, de fruits secs, de cerises, de feuilles de th&eacute; et de lierre. 
Caract&egrave;re Fondu en bouche avec des baies sombres et de subtiles notes d&#39;&eacute;pices. Harmonieux et juteux avec une finale persistante. 
Vieillissement en cuve d&#39;acier&nbsp; 
Convient &agrave; idela als : ap&eacute;ritif, avec entr&eacute;es, tapas, plats asiatiques, raclette et fondue