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Mill&eacute;sima : &quot;Ch&acirc;teau Lalande-Borie 2017 s&eacute;duit par la puret&eacute; et la fra&icirc;cheur fruit&eacute;e de son bouquet aromatique, qui d&eacute;voile toute la richesse des parfums de petits fruits rouges. Au palais, sa personnalit&eacute; s&rsquo;affiche sur la g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; d&rsquo;une mati&egrave;re dense, tout en rondeur, avec une bouche dot&eacute;e d&rsquo;une solide colonne vert&eacute;brale sur des tanins m&ucirc;rs &agrave; la chair moelleuse. La longueur persistante de la finale s&rsquo;ach&egrave;ve dans l&rsquo;&eacute;l&eacute;gance et la finesse. Un grand vin de Saint-Julien qui &eacute;voluera joliment au cours des ann&eacute;es &agrave; venir&quot;. 
 
C&eacute;pages:&nbsp;66 % Merlot , 34 % Cabernet Sauvignon

Château Lalande Borie

Au nez 
Ar&ocirc;mes complexes et bouquet &eacute;l&eacute;gant en raison de sa crianza en bouteille. Ar&ocirc;mes balsamiques, &eacute;pices, menthe et notes de tabac.

En bouche 
Vin souple et puissant. Encore assez frais pour un Reserva. Belle entr&eacute;e en mati&egrave;re avec un bon &eacute;quilibre entre le ch&ecirc;ne et les tanins. Finale avec des notes balsamiques, finale longue et agr&eacute;able.

Couleur rouge cerise tr&egrave;s profonde avec des bords rubis et violets

Reserva

Le Tenuta Vitivinicola Trapletti &agrave; Coldrerio est n&eacute; de la grande passion d&#39;Enrico Trapletti pour la viticulture. Il est aujourd&#39;hui c&eacute;l&egrave;bre pour ses sp&eacute;cialit&eacute;s de vin rouge et compte parmi les domaines viticoles les plus passionnants de Suisse. Avec leur exposition plein sud et leurs sols argileux et calcaires, les vignobles de Colderio constituent la base de vins rouges et blancs tessinois tr&egrave;s expressifs. L&#39;entreprise propose en outre des vins mousseux selon la m&eacute;thode traditionnelle et a entam&eacute; en 2020 sa conversion &agrave; la viticulture biologique.

Lo Merlot est vinifi&eacute; de mani&egrave;re traditionnelle et, apr&egrave;s une mac&eacute;ration de 18 jours, &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de 2e et 3e passage. 
Dans le verre, le merlot pr&eacute;sente une couleur rubis intense. Le bouquet est riche en parfums fruit&eacute;s de cerise m&ucirc;re, soutenus par de fins ar&ocirc;mes grill&eacute;s. En bouche, il est intense, doux et &eacute;quilibr&eacute;. Il est id&eacute;al pour accompagner les viandes rouges et les fromages moyennement affin&eacute;s.

Lo Merlot

Château Lynch Moussas

Le domaine viticole Domaine de la Rouill&egrave;re, situ&eacute; dans la pittoresque Provence, pr&eacute;sente avec la Grande R&eacute;serve 2024 une cuv&eacute;e qui allie tradition et modernit&eacute;. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s la nuit et press&eacute;s directement pour conserver la fra&icirc;cheur et la couleur p&acirc;le. 
 
La Grande R&eacute;serve 2024 se distingue par un bouquet fin de fruits m&ucirc;rs comme l&rsquo;abricot et la figue, &eacute;voluant vers des fruits secs. En bouche, le vin est bien &eacute;quilibr&eacute; et rond, avec une finale rafra&icirc;chissante de mandarine. Id&eacute;al avec des plats m&eacute;diterran&eacute;ens, des barbecues, des pique-niques et en ap&eacute;ritif.

Grande Réserve

Le Brunello di Montalcino est l&rsquo;un des tr&egrave;s grands vins rouges italiens. Ce vin aristocratique et &eacute;l&eacute;gant est appr&eacute;ci&eacute; lors des grandes occasions. Le Brunello di Montalcino de Canneta est un cru grandiose que nous vous proposons &agrave; un prix tr&egrave;s attrayant. Il vieillit pendant 36 mois en barrique, puis 24 mois en bouteille. D&rsquo;un rouge rubis intense, il d&eacute;gage des ar&ocirc;mes de fruits m&ucirc;rs, de tapis forestier automnal et de roses. En bouche, il est &eacute;quilibr&eacute;, &eacute;l&eacute;gant et velout&eacute;. D&eacute;gustez-le avec des plats de viande de f&ecirc;te dans un verre en cristal fin.&nbsp;

Brunello di Montalcino

L&rsquo;histoire de ce domaine remonte &agrave; la fin du XIVᵉ si&egrave;cle. Une grande partie de la &laquo; Herdade Pa&ccedil;o do Conde &raquo; est nich&eacute;e entre les ruines historiques d&rsquo;un ancien ch&acirc;teau romain, pr&egrave;s du fleuve Guadiana, et l&rsquo;ancienne cit&eacute; romaine de &laquo; Vilares &raquo;. Le vignoble est la propri&eacute;t&eacute; de la m&ecirc;me famille depuis plus de trois si&egrave;cles. Aujourd&rsquo;hui, les fr&egrave;res Castelo Branco dirigent le domaine et ne cessent de faire &eacute;voluer la cave et le moulin &agrave; huile d&rsquo;olive. Dans la cave moderne, les m&eacute;thodes traditionnelles sont alli&eacute;es aux technologies les plus avanc&eacute;es. Un syst&egrave;me d&rsquo;irrigation goutte-&agrave;-goutte assure un &eacute;quilibre parfait dans la maturation des raisins pendant les chauds mois d&rsquo;&eacute;t&eacute;. Les vendanges ont lieu de nuit, dans les meilleures conditions possibles pour les raisins. Chaque vin exprime l&rsquo;union unique entre terroir, c&eacute;page, assemblage et mill&eacute;sime, inspir&eacute;e d&rsquo;un savoir transmis de g&eacute;n&eacute;ration en g&eacute;n&eacute;ration.

Private Selection

Le Primitivo est l&rsquo;un des c&eacute;pages les plus repr&eacute;sentatifs de toute la r&eacute;gion des Pouilles. Masseria Altemura a donc d&eacute;cid&eacute; de le pr&eacute;senter dans une version stylistiquement moderne, l&#39;&quot;Altemura &raquo;, dans laquelle la palette olfactive se d&eacute;place dans des nuances larges et stratifi&eacute;es qui sont tr&egrave;s captivantes. La teinte est tr&egrave;s intense et rappelle un violet. Le bouquet d&rsquo;ar&ocirc;mes au nez rappelle les petites baies rouges et noires, tr&egrave;s m&ucirc;res et pr&ecirc;tes &agrave; &ecirc;tre cueillies, alternant avec des nuances &eacute;pic&eacute;es et balsamiques. En bouche, il est cors&eacute;, cors&eacute;, avec un go&ucirc;t chaud et doux.

Altemura Magnum

Maison Gilliard compte parmi les grands domaines viticoles du Valais et incarne, depuis 1886, l&rsquo;excellence des grands vins. Aujourd&rsquo;hui, le domaine s&rsquo;&eacute;tend sur 64 hectares de vignes entre Lo&egrave;che et Chamoson, et chaque vin y est vinifi&eacute; et mis en bouteille avec soin. Avec passion, pr&eacute;cision et savoir-faire, ils cr&eacute;ent de grands crus.

Le Perlines porte bien son nom. Chaque grain de raisin est aussi pr&eacute;cieux qu&rsquo;unique &ndash; et r&eacute;v&egrave;le une v&eacute;ritable richesse aromatique. Ce Syrah est domin&eacute; par des notes poivr&eacute;es. Plus subtiles, des touches de cassis et de framboise apparaissent, accompagn&eacute;es de tanins puissants. Une exp&eacute;rience gustative qui se marie &agrave; merveille avec de l&rsquo;agneau, des viandes grill&eacute;es ou un tartare de b&oelig;uf.

C&eacute;page : 
Syrah / Shiraz

Suggestions de service : 
Agneau, grillades, plats de viande, viande rouge