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Le Martini Bellini est frais, l&eacute;ger et rafra&icirc;chissant, avec un caract&egrave;re fruit&eacute; doux de p&ecirc;ches m&ucirc;ries au soleil et une touche de vanille. Ses petites bulles r&eacute;guli&egrave;res lui conf&egrave;rent une grande &eacute;l&eacute;gance, tandis que son go&ucirc;t reste &eacute;quilibr&eacute; et d&eacute;licieux.

Martini Bellini

Ce Martini Mimosa est un cocktail pr&ecirc;t &agrave; boire au go&ucirc;t intense et frais d&#39;orange et &agrave; la douce effervescence qui rend chaque instant sp&eacute;cial.

Martini Mimosa

Intensit&eacute; moyenne avec un soup&ccedil;on de fraise. Notes d&eacute;licates de fruits rouges, comme la cerise, la framboise et le cassis. Quelques notes florales et &eacute;pic&eacute;es donnent &agrave; ce vin plus de complexit&eacute;.

Le Rosé

Le dernier n&eacute; de l&#39;embl&eacute;matique gamme de vins de partage, le &quot;Coup de l&#39;Etrier Ros&eacute;&quot;, issus des fameux vignobles en terrasses de Lavaux, site prot&eacute;g&eacute; par la patrimoine mondial de l&#39;UNESCO, &eacute;merveillera vos ap&eacute;ritifs et mets estivaux. 
Dans le verre, il pr&eacute;sente une belle couleur rose saumon&eacute;e et un bouquet d&#39;ar&ocirc;mes fruit&eacute;s intenses de coing et de mangue. En bouche, c&#39;est un vin rafra&icirc;chissant, vif et &eacute;l&eacute;gant avec une finale tr&egrave;s harmonieuse. 
Il accompagne les antipasti, les poissons grill&eacute;s, la cuisine m&eacute;diterran&eacute;enne ainsi que les tapenades, les melons au jambon cru ou encore la cuisine asiatique.

Coup de l'Etrier Rosé

La magie de la r&eacute;gion agricole de Sambuca, en Sicile, se refl&egrave;te dans les vins de Cantine Cellaro. Les vignobles s&#39;&eacute;tendent du lac Arancio jusqu&#39;aux coteaux situ&eacute;s entre 300 et 600 m&egrave;tres d&rsquo;altitude. Le microclimat exceptionnel et les sols fertiles offrent des conditions id&eacute;ales pour les c&eacute;pages autochtones tels que le Grillo, le Nero d&rsquo;Avola et le Nerello Mascalese, ainsi que pour des vari&eacute;t&eacute;s internationales comme le Merlot et le Syrah. L&rsquo;&oelig;nologue de renom Filippo Baccalaro dispose ainsi des meilleures conditions pour &eacute;laborer les vins uniques et inimitables de Cantine Cellaro. Le paysage idyllique de Sambuca se distingue aussi par son engagement envers les &eacute;nergies renouvelables, une philosophie symbolis&eacute;e par les deux &eacute;oliennes pr&eacute;sentes sur le logo.

Due Lune Nero d'Avola

Gulfi est un domaine viticole exceptionnel de Sicile, situ&eacute; sur les Monti Iblei &agrave; Ragusa, qui produit des vins d&#39;une grande complexit&eacute; et d&#39;une grande finesse dans le climat extr&ecirc;me de la Sicile. Depuis que Vito Catania a repris le domaine familial avec la viticulture et la production d&#39;huile d&#39;olive, il cr&eacute;e des vins uniques et prestigieux gr&acirc;ce &agrave; son travail non invasif dans les vignes et &agrave; une s&eacute;lection rigoureuse avec des m&eacute;thodes originales. Sous sa direction, le domaine s&#39;est agrandi de vignobles &agrave; Pachino, exactement au milieu de la DOC Eloro, ainsi que de parcelles dans la DOC Etna sur le versant nord du volcan. Dans le Chiaramonte Gulfi, les sols sont boueux et sablonneux sur un sous-sol calcaire. Dans le rude Pachino Val die Noto, les sols sont compos&eacute;s de calcaire, de sable et de s&eacute;diments marins. Sur l&#39;Etna, &agrave; 800 m&egrave;tres d&#39;altitude, c&#39;est la roche volcanique qui pr&eacute;domine. Le domaine viticole est certifi&eacute; biologique.

Le Nerojbleo Bio est un Nero d&#39;Avola. Les vins proviennent des vignobles de Chiaramonte Gulfi et de Ragoleti. Apr&egrave;s la longue mac&eacute;ration et la vinification, le vin rouge est &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois en barrique et en tonneau, puis vieillit une ann&eacute;e suppl&eacute;mentaire en bouteille.

Dans le verre, le nerojbleo pr&eacute;sente une robe rouge rubis profond. Le bouquet est &eacute;th&eacute;r&eacute;, intense avec des ar&ocirc;mes de fruits rouges aux notes de vanille. En bouche, le vin rouge est &eacute;l&eacute;gant et harmonieux avec une finale persistante.&nbsp;

Le nero d&#39;Avola accompagne les viandes rouges, le gibier et les fromages m&ucirc;rs.

Il peut &ecirc;tre conserv&eacute; et devient plus strict et plus m&ucirc;r avec les ann&eacute;es.&nbsp; 
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Nerojbleo Bio

Tasca d&#39;Almerita est plus que tout autre domaine viticole synonyme de vins siciliens de qualit&eacute;. Elle contribue ainsi de mani&egrave;re d&eacute;terminante aux r&eacute;cents succ&egrave;s de la Sicile en tant que r&eacute;gion viticole. Outre son premier domaine viticole Tenuta Regaleali, la filiale exploite aujourd&#39;hui quatre autres domaines viticoles : Capofaroim sur l&#39;Isola Eolie, Tascante &agrave; l&#39;est, Whitaker &agrave; l&#39;ouest et Sallier de La Tour. Chaque domaine est g&eacute;r&eacute; de mani&egrave;re durable et se caract&eacute;rise par ses diff&eacute;rents sols et conditions climatiques.

Le nero d&#39;Avola est le vin le plus ancien du Tenuta Regaleali. Lors de la r&eacute;colte, on vise un &eacute;quilibre parfait entre rigueur et pl&eacute;nitude. La moiti&eacute; du vin est &eacute;lev&eacute;e pendant 10 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne slave.

Au nez, le nero d&#39;avola pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes de baies m&ucirc;res et sucr&eacute;es. En bouche, il maintient un &eacute;quilibre parfait entre rigueur et richesse. Il a une structure puissante et une longue finale fruit&eacute;e. 
Il accompagne parfaitement les pizzas, les p&acirc;tes, les grillades et la volaille.

 
R&Eacute;SULTAT DU TEST K-Tipp (05/2023) : bon (14,6 / 20) 
TESTE : d&eacute;gustation par un jury d&#39;experts 
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Regaleali Nero d'Avola

Bouquet avec de belles notes de groseilles, de framboises et de roses, des notes l&eacute;g&egrave;res d'herbes aromatiques comme le thym, le myrte, la muscade. Fruit&eacute; vif, tanins fins et &eacute;pic&eacute;s, &eacute;quilibr&eacute;. Accords culinaires: Entr&eacute;e de poisson, saucisses, p&acirc;tes, poissons, plats de pizza. En automne, m&ecirc;me avec des ch&acirc;taignes grill&eacute;es.

Rossojbleo Bio

Couleur: Rouge rubis profond Nez: bouquet complexe avec d'&eacute;l&eacute;gantes notes &eacute;pic&eacute;es de thym, origan avec une touche fruit&eacute;e. Bouche: Son go&ucirc;t plein, d&eacute;licat, harmonieux et persistant caract&eacute;rise ce vin et lui donne des &eacute;motions inoubliables. Convient avec: Thon rouge sicilien, porc juteux et plats typiquement m&eacute;diterran&eacute;ens.&nbsp;

Nerobaronj Bio

Vinification et &eacute;levage : Le mo&ucirc;t fermente pendant environ une semaine dans des cuves en acier inoxydable &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e. Il est ensuite mac&eacute;r&eacute; pendant environ 7 jours afin d&#39;assurer l&#39;extraction compl&egrave;te des colorants, des ar&ocirc;mes et des polyph&eacute;nols contenus dans les peaux. Le vin vieillit pendant environ trois semaines dans des cuves en acier et pendant une p&eacute;riode suppl&eacute;mentaire en bouteille. 
Le vin a une couleur rouge intense, raviv&eacute;e par des reflets violets brillants.&nbsp;&nbsp;Le bouquet exhale des notes intenses de fruits rouges, de confiture de prune et de cerise, accompagn&eacute;es de l&eacute;g&egrave;res touches de vanille et de cannelle. Doux et s&eacute;duisant en bouche, il est intense et persistant, vif avec une belle acidit&eacute;.

Parfait pour accompagner des plats interm&eacute;diaires &eacute;pic&eacute;s, des viandes rouges r&ocirc;ties ou grill&eacute;es et des fromages jeunes.

Apulo Rosso

MARTINI &amp; Rossi fut fond&eacute;e &agrave; Turin en 1863 par Alessandro et Luigi Rossi. Les deux fondateurs visionnaires men&egrave;rent l&lsquo;entreprise au succ&egrave;s: Le MARTINI Rosso remporta plus 13 prix importants et plus de 40 m&eacute;dailles d&rsquo;or &agrave; des concours internationaux. La distribution mondiale montre une croissance &eacute;poustouflante: Jusqu&rsquo;&agrave; 1903, MARTINI disposa d&rsquo;une pr&eacute;sence dans plus de 70 pays sur tous les continents. Premier produit: le MARTINI Rosso. Les fils de Luigi Rossi cr&eacute;&egrave;rent le MARTINI Bianco en 1919. Des vins s&eacute;lectionn&eacute;s avec soin des r&eacute;gions Emilie-Romagne, Apulie et Sicile forment le corps du MARTINI Bianco, plus de 40 aromates du monde entier (fleurs, fruits, herbes, racines et bois) forment son &acirc;me. La l&eacute;g&egrave;re amertume est le signe distinctif de tous les MARTINI. MARTINI Bianco &laquo;le Blanc&raquo; inspir&eacute; par la plante vanille est le plus harmonieux et doux de la famille des MARTINI. Le MARTINI Bianco se d&eacute;guste &laquo;on ice&raquo; ou bien en tant que long-drink ou cocktail rafraichissant.

Bianco

Amaro Siciliano

La grappa Tignanello est produite par le domaine éponyme (produisant le célèbre vin du même nom) avec du marc frais de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon, au cœur de la Toscane. Les eaux-de-vie y sont distillées en quantités limitées et seules les plus aromatiques entrent dans l’assemblage final. C’est d’ailleurs pour cela que seul un nombre restreint de bouteilles de grappa Tignanelle est proposé au public chaque année.

Grappa

On d&eacute;gustera de pr&eacute;f&eacute;rence l'Amaretto Disaronno original avec des gla&ccedil;ons &agrave; l&rsquo;ap&eacute;ritif,  m&ecirc;me s&rsquo;il fait &eacute;galement tr&egrave;s bonne figure comme digestif. Cette liqueur  d&rsquo;amande se distingue par sa qualit&eacute; irr&eacute;prochable: fra&icirc;che et douce,  elle &eacute;vite avec brio le c&ocirc;t&eacute; poisseux des autres Amaretti.

Amaretto Originale

Le domaine viticole Berlucchi se trouve &agrave; Cortefranca, dans la r&eacute;gion de Brescia. Dans les ann&eacute;es 60, il s&#39;est sp&eacute;cialis&eacute; dans les vins mousseux selon la m&eacute;thode traditionnelle et produit aujourd&#39;hui des vins d&#39;une qualit&eacute; remarquable selon des directives strictes. Apr&egrave;s la premi&egrave;re vinification, les vins sont assembl&eacute;s, puis la deuxi&egrave;me fermentation a lieu en bouteille. Apr&egrave;s la fermentation, les vins vieillissent jusqu&#39;&agrave; dix ans dans les caves avant d&#39;&ecirc;tre mis en bouteille. 
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La cuv&eacute;e Imerpiale Brut est compos&eacute;e &agrave; 90 % de chardonnay, compl&eacute;t&eacute; par du pinot noir. Les raisins proviennent des meilleures parcelles de Franciacorta. Dans le verre, la Cuv&eacute;e Imerpiale Brut pr&eacute;sente une mousse abondante et douce ainsi qu&#39;un perlage subtil et persistant. &Agrave; l&#39;&oelig;il, la robe est jaune paille avec des reflets vert clair. Le vin a un bouquet riche et persistant avec des notes fruit&eacute;es et florales, des ar&ocirc;mes doux de levures et de cro&ucirc;te de pain. En bouche, il est plein, propre avec une note agr&eacute;able et fruit&eacute;e et vive.

La Cuv&eacute;e Imerpiale Brut convient &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif, mais aussi aux entr&eacute;es et accompagne les plats de poisson, le riz, les p&acirc;tes, les viandes blanches, les poissons savoureux et les fromages frais. 
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Cuvée Imperiale Brut

Le frais &quot;Anthilia&quot; provient de la grande cave Donnafugata. Ce vin blanc a un go&ucirc;t merveilleusement fruit&eacute; et s&#39;accorde aussi bien avec les ap&eacute;ritifs qu&#39;avec de nombreux plats.&nbsp;Il n&#39;est pas &eacute;tonnant que ce soit le vin le plus populaire de la cave familiale traditionnelle du sud-ouest de la Sicile (Contessa Entellina). Un m&eacute;lange de raisins autochtones et internationaux est ajout&eacute; au c&eacute;page pr&eacute;dominant Lucido (Catarratto). Les sols limoneux donnent au vin des notes min&eacute;rales. Vieilli pendant deux mois en cuve d&#39;acier puis en bouteille, Anthilia est commercialis&eacute; jeune.&nbsp;

Notes de d&eacute;gustation : Couleur jaune paille. Bouquet frais et parfum&eacute; avec des notes de fruits &agrave; chair l&eacute;g&egrave;re (pomme) en combinaison avec des nuances de fleurs de prairie. En bouche, il pr&eacute;sente une note nettement fruit&eacute;e, rafra&icirc;chie par un agr&eacute;able piquant. Il se termine par une bonne persistance.&nbsp;

Particuli&egrave;rement d&eacute;licieux avec : poissons fum&eacute;s, crustac&eacute;s, anchois, entr&eacute;es. Excellent aussi avec du thon ou une salade c&eacute;sar.&nbsp;

Anthilia Bianco

Mille e una Notte D&#39;une couleur rouge rubis intense, ce vin pr&eacute;sente un bouquet complexe caract&eacute;ris&eacute; par des notes de petits fruits rouges (cerise) et noirs (m&ucirc;re), des notes balsamiques fra&icirc;ches (eucalyptus), du poivre noir &eacute;pic&eacute; et de d&eacute;licates nuances de torr&eacute;faction sucr&eacute;e rappelant la vanille. En bouche, il est doux et enveloppant, d&#39;une excellente structure, avec des tanins m&ucirc;rs et raffin&eacute;s. Il se termine avec une persistance remarquable.

Le Mille e una Notte est n&eacute; de la volont&eacute; de Giacomo et Gabriella, les fondateurs de Donnafugata, de cr&eacute;er un grand vin rouge sicilien avec la contribution de Giacomo Tachis. Aujourd&#39;hui, c&#39;est un vin phare de l&#39;excellence &oelig;nologique italienne et le r&eacute;sultat d&#39;un processus sur mesure qui est &agrave; la base de la philosophie de production de Donnafugata. 
 
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Mille e Una Notte

Sherazade, d&#39;une couleur rouge rubis brillante avec des reflets violets, pr&eacute;sente un bouquet fruit&eacute; avec un soup&ccedil;on de prune et de cerise, flanqu&eacute; de d&eacute;licates notes d&#39;&eacute;pices (poivre noir) et de touches balsamiques. En bouche, les notes fruit&eacute;es reviennent agr&eacute;ablement ; un vin rouge d&#39;une grande douceur et d&#39;une excellente fra&icirc;cheur. Les tanins flatteurs compl&egrave;tent ce vin parfum&eacute; et agr&eacute;able. 
 
Ce vin rouge sicilien tire son nom de Sherazade, figure f&eacute;minine symbolique de &quot;Mille et une nuits&quot;, chef-d&#39;&oelig;uvre de la litt&eacute;rature orientale.

Sherazade

Couleur jaune paille brillante avec des reflets verd&acirc;tres. Le nez offre un bouquet riche et parfum&eacute; o&ugrave; les notes classiques de la fleur d&#39;oranger sont associ&eacute;es &agrave; des notes d&#39;agrumes (c&eacute;drat et bergamote) et de maquis m&eacute;diterran&eacute;en. En bouche, les notes fruit&eacute;es et florales reviennent, accompagn&eacute;es d&#39;une fra&icirc;cheur marqu&eacute;e, avec une bonne persistance et une agr&eacute;able finale min&eacute;rale.

Lighea

Solea Nero d'Avola

Après la récolte effectuée en surmaturation, vinification séparée des 2 types de raisins en petites cuves en inox.
Macération (jusquà 3 semaines pour le cabernet) et fermentation en cuves en chêne 18 mois avant lassemblage et la mise en bouteille.
Ultime repos de 6 mois.

Hugonis Sicilia DOC

Fermentation et macération des 3 variétés des cépages séparément  pour environ 15 jours suivi dune première finition en barrique pour 12 mois et une deuxième en bouteille pour plusieurs mois avant la commercialisation.

Promis Camarcanda IGT

Pressurage doux suivi d'une fermentation en cuves thermo-conditionnées à 18° et d'un élevage en cuves inox de 3 à 6 mois.
Vinification selon la méthode "Martinotti-Charmat", il repose sur lies pendant environ 9 mois.
Finition en autoclave pendant 9 mois avant mise en bouteille.

Prosecco Rosé Brut Millesimato

Après la récolte, macération pendant 30 jours à 29°.
Vieillissement 12 mois en fûts de chêne et 6 mois en bouteille
Production de maximum 5000  bouteilles par année.