Die Marrons Glacés von Sandro Vanini werden nach dem traditionellen Familien-Rezept zubereitet. Nur die besten Kastanien werden zu Marrons Glacés: Nach dem Schälen werden die Kastanien langsam gedämpft und danach mehrere Tage in einer Zuckerlösung kandiert. Anschliessend werden sie einzeln geprüft, bevor sie mit einer leichten Glasur überzogen werden.
Dank der sorgfältigen Verpackung in einer Box mit Schutzatmosphäre, behalten sie den süssen Geschmack und die natürliche Weichheit der frisch glasierten Kastanien bei.
 

Glasiert kandierte Kastanien