Délicieuse idée de recette : Cabri de Pâques

Pour 4 personnes | préparation env. 70 minutes

Ingrédients:

• 1,2 kg de cabri, différents morceaux

• 100 g de beurre

• 2 dl de vin blanc

• 1 tête d’ail

• Branches de thym

• Branches de romarin

Préparation:

1. Saler le cabri. Saisir les morceaux à la poêle avec de l’huile d’olive.
2. Mettre le cabri dans un plat à gratin et cuire au four pendant env. 60 minutes à 170°C avec le vin blanc, les branches de thym et celles de romarin. Couper la tête d’ail en deux et déposer les morceaux dans le plat, face coupée vers le haut. Recouvrir régulièrement de jus et de beurre.