Etant donné que le cabri présente un goût un peu plus léger que l’agneau, un vin rouge léger peut bien convenir, par exemple un pinot noir ou un élégant rioja. Notre choix se porte dans ce cas sur un Reserva de Finca Museum compromis parfait entre épices et notes de fruits mûrs.
Conseils en matière de vin: 2015, Museum Reserva, Cigales