Fête de la bière - Vins et épicerie fine

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Vins et épicerie fine F&ecirc;te de la bi&egrave;re | acheter en ligne - Manor

Fête de la bière

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Disponible en ligne uniquement en paquet de 12 pi&egrave;ces (prix CHF 100.80). 
Disponible &agrave; l&#39;unit&eacute; dans le march&eacute; Manor Food.

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Il y a plus de dix ans, une r&eacute;volution a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;e. La r&eacute;volution de la bi&egrave;re.

La Punk IPA est la bi&egrave;re par laquelle tout a commenc&eacute;. Ce classique l&eacute;ger et dor&eacute; avec des houblons du nouveau monde vous offre une v&eacute;ritable explosion de saveurs. Des notes de caramel et de fruits tropicaux avec un m&eacute;lange de pamplemousse, d&#39;ananas et de litchi m&egrave;nent &agrave; une finale am&egrave;re. La bi&egrave;re par laquelle tout a commenc&eacute; a encore de beaux jours devant elle.

PUNK - La quintessence avec un twist anarchique.

Brass&eacute;e &agrave; Berlin

Punk IPA

Disponible en ligne uniquement en pack de 4&nbsp;pi&egrave;ces (prix CHF 13.60). 
Disponible &agrave; l&#39;unit&eacute; sur le march&eacute; Manor Food.

Le placebo a un tout nouvel effet : le go&ucirc;t ! Enfin, une bonne bi&egrave;re qui peut &ecirc;tre bue sans mod&eacute;ration et en toutes occasions. Ses ar&ocirc;mes fruit&eacute;s et sa fra&icirc;che amertume constituent un d&eacute;licieux enrichissement pour vos ap&eacute;ritifs, salades croquantes ou hamburgers copieux. On en oublierait presque que Placebo est une bi&egrave;re non alcoolis&eacute;e !

Placebo, sans alcool, 4 x 33 cl

Disponible en ligne uniquement en paquet de 24 pi&egrave;ces (prix CHF 94.80). 
Disponible &agrave; l&#39;unit&eacute; dans le march&eacute; Manor Food.

La Chimay Bleue est une bi&egrave;re puissante. Dans tous les sens du terme. Cette bi&egrave;re trappiste ambr&eacute;e et nonfiltr&eacute;e a un taux d&rsquo;alcool de plus de 9 % et un go&ucirc;t tout simplement renversant. En bouche, elle d&eacute;veloppe un riche bouquet d&rsquo;&eacute;pices fines, d&rsquo;abord assez suave avec une note de caramel avant de se faire plus s&egrave;che en fin de bouche. Avec la fermentation secondaire en bouteille, elle s&rsquo;affine pour d&eacute;velopper tout son ar&ocirc;me gr&acirc;ce &agrave; un stockage dans un endroit sec et frais.

Brune Bleue

Disponible en ligne uniquement en paquet de 6&nbsp;pi&egrave;ces (prix CHF 54.90). 
Disponible &agrave; l&#39;unit&eacute; dans le march&eacute; Manor Food. 
 
La sp&eacute;cialit&eacute; belge Liefmans Kriek est un lambic aux fruits qui n&rsquo;est brass&eacute; qu&rsquo;une fois par an, au mois de juillet, au moment de la r&eacute;colte des cerises. Pour chaque hectolitre, 13 kilos de griottes fra&icirc;ches sont ajout&eacute;es pour m&ucirc;rir ensuite 18 mois en cuves. Deux autres bi&egrave;res &eacute;galement produites dans cette brasserie, la Oud Bruin et la Goudenband, sont ajout&eacute;es apr&egrave;s la maturation jusqu&rsquo;&agrave; ce que l&rsquo;ar&ocirc;me parfait soit atteint. La bi&egrave;re a un bel ar&ocirc;me de cerise, &agrave; la fois acide et doux. Elle s&eacute;duit pour ses accents agr&eacute;ables et secs.

Kriek Brut

Disponible en ligne uniquement en paquet de 12&nbsp;pi&egrave;ces (prix CHF 107.40). 
Disponible &agrave; l&#39;unit&eacute; dans le march&eacute; Manor Food.

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La bi&egrave;re des trappistes. 
La bi&egrave;re dans les abbayes a une longue tradition, en 1500, on comptait plus de 500 brasseries d&#39;abbayes rien qu&#39;en Allemagne. La bi&egrave;re forte est d&#39;ailleurs originaire du nord, elle &eacute;tait un produit commercial de la Hanse et n&#39;a &eacute;t&eacute; import&eacute;e par les ducs de Bavi&egrave;re qu&#39;&agrave; partir de 1550 environ. Les moines trappistes qui brassent la bi&egrave;re jouent un r&ocirc;le non n&eacute;gligeable dans les raret&eacute;s de la bi&egrave;re belge. L&#39;appellation Bi&egrave;re Trappiste est une appellation d&#39;origine r&eacute;pondant &agrave; des crit&egrave;res stricts. Elle doit &ecirc;tre brass&eacute;e par des moines trappistes ou du moins sous leur surveillance, &ecirc;tre produite au sein d&#39;un monast&egrave;re trappiste ou &agrave; proximit&eacute; de celui-ci et la majeure partie des recettes g&eacute;n&eacute;r&eacute;es doit &ecirc;tre utilis&eacute;e &agrave; des fins sociales. Nos bi&egrave;res proviennent des anciennes abbayes de Chimay et d&#39;Orval dans le sud-ouest de la Belgique et d&eacute;montrent de mani&egrave;re impressionnante le raffinement gustatif que l&#39;art de la brasserie est capable de produire. Ces bi&egrave;res d&eacute;montrent &agrave; quel point il est douteux de diviser les gens en buveurs de vin et buveurs de bi&egrave;re. Tout comme le vin, la bi&egrave;re peut &ecirc;tre complexe et diff&eacute;renci&eacute;e si elle a une origine et un visage. Bien entendu, les bi&egrave;res respectent l&#39;ancienne loi sur la puret&eacute; de la bi&egrave;re (dans le prolongement du d&eacute;cret bavarois de 1516) : Comme elles sont de fermentation haute, elles sont brass&eacute;es &agrave; partir de malt, de houblon, d&#39;eau, de levure et - pour les bi&egrave;res de fermentation haute, c&#39;est autoris&eacute; - avec un faible ajout de sucre. La part de malt trait&eacute;e est particuli&egrave;rement &eacute;lev&eacute;e, ce qui entra&icirc;ne une densit&eacute; primitive environ deux fois plus &eacute;lev&eacute;e que pour les bi&egrave;res habituelles ; une note malt&eacute;e leur est donc commune &agrave; toutes. Et comme pour le vin, la bi&egrave;re trappiste se caract&eacute;rise &eacute;galement par un bouquet qui lui est propre et que vous percevrez le mieux si vous la buvez dans un verre &agrave; bi&egrave;re adapt&eacute;, au go&ucirc;t de kel. D&eacute;gustez la bi&egrave;re de Chimay et d&#39;Orval &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif, seule ou en groupe - vous constaterez que, compte tenu de son origine, elle se pr&ecirc;te &agrave; la fois &agrave; la communion et &agrave; la contemplation solitaire.

Une maturation ult&eacute;rieure - comme pour le vin. 
Contrairement aux proc&eacute;d&eacute;s de brassage habituels, les bi&egrave;res Chimay et Orval sont &agrave; nouveau m&eacute;lang&eacute;es &agrave; un peu de levure et de sucre avant d&#39;&ecirc;tre mises en bouteille et ferm&eacute;es avec des bouchons de champagne (Chimay) ou des capsules (Orval). La bi&egrave;re m&ucirc;rit ensuite en bouteille ; elle n&#39;est pas pasteuris&eacute;e et contient &eacute;galement un gaz carbonique. Elle peut &ecirc;tre conserv&eacute;e pendant plusieurs ann&eacute;es, son go&ucirc;t et son caract&egrave;re &eacute;voluant au fil du temps, ce qui est comparable &agrave; la gamme des diff&eacute;rents vins et mill&eacute;simes.

De l&#39;abbaye Notre-Dame de Scourmont. L&#39;abbaye trappiste Notre-Dame de Scourmont se trouve dans le Hainaut, pr&egrave;s de la ville de Chimay. C&#39;est de l&agrave; que provient cette bi&egrave;re brune compl&egrave;te, brass&eacute;e depuis la cr&eacute;ation de la brasserie de l&#39;abbaye en 1862.

Grande Réserve

Disponible en ligne uniquement en paquet de 12 pi&egrave;ces (prix CHF 93.60). 
Disponible &agrave; l&#39;unit&eacute; dans le march&eacute; Manor Food.

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Drap&eacute;e de son voile de levure, subtilement parfum&eacute;e d&rsquo;&eacute;pices, douce comme les bl&eacute;s qui habillent son corps l&eacute;ger et relev&eacute;e d&rsquo;une fine amertume, cette dame &eacute;l&eacute;gante saura vous s&eacute;duire par sa fra&icirc;cheur et son originalit&eacute;. 
 
La critique : &quot;Cette bi&egrave;re &eacute;labor&eacute;e avec des malts de froment et d&#39;orge, et du bl&eacute; non malt&eacute; pr&eacute;sente une robe jaune clair, l&eacute;g&egrave;rement dor&eacute;e et un peu trouble. La mousse est dense, blanche et persistante. Le nez fruit&eacute; pr&eacute;sente des notes de citron et d&eacute;voile aussi des parfums de c&eacute;r&eacute;ales. En bouche, la texture velout&eacute;e est pleine de fra&icirc;cheur, la saveur dominante est fruit&eacute;e, les c&eacute;r&eacute;ales tapissent le palais et le houblon Citra revient bien en finale, avec une belle vivacit&eacute;.&quot; 
 
Gold Medal, World Beer Awards France 2015Gold Medal,&nbsp;Brussels Beer Challenge 2013Gold Medal, Lyon International Competition&nbsp;2015&nbsp;

Blanche

Disponible en ligne uniquement en paquet de 6 pi&egrave;ces (prix CHF 42). 
Disponible &agrave; l&#39;unit&eacute; dans le march&eacute; Manor Food.

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Comme son nom l&#39;indique, la Brewdog Punk IPA est une India Pale Ale. L&#39;origine des IPA est d&eacute;j&agrave; presque l&eacute;gendaire. Au 19e si&egrave;cle, pour pouvoir conserver la bi&egrave;re pendant le long voyage de l&#39;Angleterre et de l&#39;&Eacute;cosse vers les colonies indiennes, il fallait la brasser avec une teneur en alcool et en houblon aussi &eacute;lev&eacute;e que possible, sinon elle se serait g&acirc;t&eacute;e pendant la travers&eacute;e. C&#39;est de cette tradition qu&#39;est n&eacute;e la Brewdog Punk IPA, dont on remarque imm&eacute;diatement la couleur ambr&eacute;e claire lorsqu&#39;on la verse dans le verre. Le parfum de cette bi&egrave;re laisse d&eacute;j&agrave; pr&eacute;sager son caract&egrave;re fruit&eacute;. Lors de la d&eacute;gustation, on per&ccedil;oit une l&eacute;g&egrave;re douceur soutenue par des notes fruit&eacute;es. Ce sont surtout des notes de mangue et de p&ecirc;che qui d&eacute;terminent le go&ucirc;t de la Punk IPA. L&#39;amertume typique de l&#39;India Pale Ale est assez douce et pas trop dominante dans la Punk IPA, ce qui la rend tr&egrave;s agr&eacute;able &agrave; boire. C&#39;est pourquoi la Brewdog Punk IPA convient aussi parfaitement aux novices en mati&egrave;re d&#39;IPA.

Disponible en ligne uniquement en paquet de 12&nbsp;pi&egrave;ces (prix CHF 93.60). 
Disponible &agrave; l&#39;unit&eacute; dans le march&eacute; Manor Food.

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L&#39;Officina della Birra produit des bi&egrave;res non pasteuris&eacute;es, en explorant une vari&eacute;t&eacute; de types de bi&egrave;res et en valorisant les produits locaux tels que la &quot;Farina Bona della Val Onsernone&quot;, le miel de ch&acirc;taigne tessinois ou le c&eacute;page &quot;Americana&quot;, qui est populaire dans ce pays. 
est un hommage &agrave; D&eacute;m&eacute;ter, la d&eacute;esse de l&#39;agriculture. Il combine l&#39;&eacute;clat du houblon et du malt, un ar&ocirc;me intense d&#39;agrumes et des tons floraux. La bi&egrave;re se termine sur une note am&egrave;re agr&eacute;able.

Innah IPA

Disponible en ligne uniquement en paquet de 24&nbsp;pi&egrave;ces (prix CHF 90). 
Disponible &agrave; l&#39;unit&eacute; dans le march&eacute; Manor Food.

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Il y a d&eacute;j&agrave; plus de 200 ans, les trappistes de Westmalle ont d&eacute;cid&eacute; de vivre une vie de pri&egrave;re et de travail. C&#39;est leur v&eacute;ritable vocation, selon la R&egrave;gle de Saint Beno&icirc;t.

Tripel

Disponible en ligne uniquement en paquet de 24&nbsp;pi&egrave;ces (prix CHF 88.80). 
Disponible &agrave; l&#39;unit&eacute; dans le march&eacute; Manor Food.

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Situ&eacute;e &agrave; un jet de pierre de la c&ocirc;te su&eacute;doise, sur l&#39;&icirc;le de Gotland, notre brasserie a son si&egrave;ge dans la ville hans&eacute;atique de Visby. Inspir&eacute;s par l&#39;histoire culturelle, nous brassons des bi&egrave;res qui l&#39;expriment toujours dans leur caract&egrave;re.

Une couleur p&ecirc;che dor&eacute;e tirant sur l&#39;ambre. Comme la bi&egrave;re n&#39;est pas filtr&eacute;e, elle a un caract&egrave;re l&eacute;g&egrave;rement trouble.

Un parfum l&eacute;g&egrave;rement floral avec &agrave; la fois des notes nettes de malt et des ar&ocirc;mes de fruits m&ucirc;rs comme l&#39;abricot, le fruit de la passion et les agrumes.

On sent d&#39;abord clairement le bl&eacute;, qui &eacute;volue ensuite vers le malt grill&eacute;, la banane m&ucirc;re et la p&ecirc;che. Peu apr&egrave;s, l&#39;IPA s&#39;impose avec une note nettement am&egrave;re de houblon et une finale fruit&eacute;e, ample et longue.

Easy Rider sans alcool

Disponible en ligne uniquement en paquet de 12&nbsp;pi&egrave;ces (prix CHF 130.80). 
Disponible &agrave; l&#39;unit&eacute; dans le march&eacute; Manor Food.

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La brasserie Huyghe (Anno 1654) est une brasserie familiale de Melle (pr&egrave;s de Gand) qui est surtout connue pour sa bi&egrave;re Delirium Tremens, qui est vendue dans le monde entier et que l&#39;on reconna&icirc;t &agrave; l&#39;&eacute;l&eacute;phant rose. Outre les bi&egrave;res Delirium, la &quot;Brouwerij Huyghe&quot; brasse &eacute;galement la bi&egrave;re d&#39;abbaye Averbode. A partir de notre bi&egrave;re de bl&eacute;, nous brassons &eacute;galement les bi&egrave;res fruit&eacute;es Floris et les bi&egrave;res Mongozo issues du commerce &eacute;quitable. Toutes ces bi&egrave;res sont brass&eacute;es avec passion et tradition dans une brasserie moderne. Gr&acirc;ce &agrave; une innovation constante, nous sommes en mesure de lancer r&eacute;guli&egrave;rement de nouvelles bi&egrave;res de la plus haute qualit&eacute; sur le march&eacute;. Ainsi, nos bi&egrave;res remportent chaque ann&eacute;e des prix lors de concours internationaux. Vous devriez savourer nos bi&egrave;res en toute conscience !

Tremens

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