Le Prosecco Parini est élaboré à partir du cépage Glera dans les régions de la Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne en Italie. Les raisins sont récoltés en septembre pour préserver leur fraîcheur et pressés délicatement pour obtenir le moût. Après une première fermentation à température contrôlée, une seconde fermentation alcoolique en cuves inox donne au Prosecco sa fine effervescence.

Ce Prosecco a un taux d'alcool de 11% et se distingue par ses arômes frais et fruités et une acidité agréable. Il est parfait en apéritif et se marie très bien avec des plats de poisson.