Le Domaine Laroche se trouve à Chablis et perpétue une histoire viticole vieille de 1000 ans. Tout en gardant un œil sur l'avenir, le domaine travaille de manière responsable dans les vignes et mise également sur des interventions minimales dans la cave. Le vignoble comprend des Premiers et Grands Crus, auxquels s'ajoutent des vignobles dans le Languedoc.

Les raisins utilisés pour le Chablis Saint Martin proviennent d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles de Chablis. Le terroir de Chablis se caractérise par une excellente fraîcheur et une finesse qui ne manque pas d'énergie. Le Chablis Saint Martin, grâce à un élevage rigoureux sur lies fines, offre également la minéralité qui caractérise les meilleurs terroirs de l'appellation.

Le Chablis Saint Martin accompagne les parfaits en apéritif ou les fruits de mer, crustacés et poissons.