Le Château Haut-Batailley se trouve à Pauillac et est classé parmi les Cinquièmes Crus Classés depuis 1855. Il exploite 22 ha au sud de Pauillac, plantés de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc. La caractéristique de ses vins est leur caractère doux et plein de finesse.

Le Château Haut-Batailley se présente dans le verre d'un rouge profond aux reflets grenats. Le bouquet est fruité et présente des arômes de fruits noirs. En bouche, le Pauillac se montre corsé et puissant et est élégamment porté par les tanins. Des arômes fruités se révèlent jusqu'à la longue finale.

Le Château Haut-Batailley accompagne parfaitement le gibier à plumes et convient également aux fromages.