Vins rouges italiens

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La fermentation dans la TVA pendant 10 jours, suivie de 24 mois de maturation dans les barils de chêne français tendre 60% et le chêne slavonien de 40%.

Barbaresco Bric-Micca DOCG

Fermentation alcoolique et maturation dans la TVA pendant 10 jours.
Affinage en barils pendant environ 1 an, suivi d'une bouteille et d'un repos final pendant 6 mois avant le marketing.

Insolito DOC Monferrato Rosso

Fermentation traditionnelle en cuves en inox pendent 10/12 Jours Suivi de 36 Mois de Matation en Fûts de Chêne et finition Pendant 12 Mois en Barrique Avant La Mise en Bouteille.

Barbaresco DOCG Riserva Bricco de Neive

Gianfranco Fino Es, Primitivo IGT Salento

Montepulciano d'Abruzzo

Fermentation en contact avec les peaux dans des réservoirs en acier inoxydable pendant 8/10 jours à une température contrôlée de 24 à 26 ° sur des levures hautement sélectionnées.
Vieillir dans des réservoirs en acier inoxydable jusqu'à la filtration et la bouteille.

Malbech IGT Veneto

Pigner et macération dans des cuves en acier inoxydable en contact avec les pelures.
Affinement dans les barils pendant 24 mois, suivi pendant 12 mois en acier inoxydable et 24 prochains mois dans la bouteille.

Amarone della Valpolicella

Récolte manuelle suivie d'une macération en contact avec des peelings pendant 10/12 jours à une température contrôlée de 28 °.
Reposez-vous en fûts de chêne à l'embouteillage.

Refosco dal Peduncolo Rosso Lisan Pramaggiore Riserva

Presse douce et fermentation à température contrôlée suivie d'une macération courte de 8/10 jours sur vos peaux.
Le vieillissement en cuve en acier inoxydable et repos en bouteille pendant au moins 3 mois.

Quadro Grande Chianti Colli Senesi

Vergena Malbec Toscana IGT

Fruchtig, ausgewogen, nachhaltig und gehaltvoll, granatrot mit leichten Violettreflexen. Recht kräftig steigen die typischen Amarone-Düfte von Dörrpflaume und Rosine in die Nase, gefolgt von Kirsche, Pflaume, Zwetschge und dunklen Beeren, dazu etwas röstartige Aspekte (Kaffee, Kakao/Schokolade, Karamell, Toastbrot). Im Gaumen ist der Wein schön geschmeidig, rund und harmonisch, etwas süsslich, mit der erwähnten Frucht- und Röstaromatik und einem schmeichelnden Abgang.

Amarone  della Valpolicella DOCG Cami, Verona

Palazzi Tenuta di Trinoro Vino Rosso Toscana IGT

Belle couleur rouge intensive, rubis. Dans le nez, cette Syrah captive avec sa délicatesse, les arômes des fruits venant en sens inverse, avant les fruits rouges. En bouche multi-jacents et harmonieux, la présence des baies et des notes épicées qui appartiennent à la Syrah. Finition douce et longue. Un vin, pour s'attarder sur la cheminée.

Le Anfore Anfora Syrah IGT Toscana

Collection manuelle entre fin septembre et début octobre.
Pressage doux suivi de la macération et de la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température de 30 ° pendant 2 semaines et le vieillissement en barils 18 mois avant la mise en bouteille.

Barbera d'Alba "Campii Raudii" DOC

Rubis profond et fort; Bouquet intensif riche en finesse avec des arômes rôtis subtils de l'expansion de la barrique; Dans la bouche, veloutée, à cod, riche, riches de tanins doux et ronds dans la sortie de la longueur moyenne.

Logonovo Rosso di Montalcino

Ausbau: Terrakotta-Amphore zu ca. 520 Liter.

Le Anfore Anfora Sangiovese IGT Toscana

Collecte manuelle et pressage doux suivi d'une fermentation à température contrôlée et à la macération de 12/13 jours sur leur peau.
Vieillir dans des barils avant la mise en bouteille.

Lische DOCG Chianti Colli Senesi

Gianfranco Fino Sé, Primitivo IGT Salento

Zone de production : Salento  Pouilles Cépage : Susumaniello Alcool : 15% vol. Elevage : fûts de chêne français et cuves en acier inoxydable. Description du vin : Ce vin a une robe rouge violet brillante. Le nez est vibrant, intensément rempli de notes juteuses, darômes de prune et de fruits noirs mûrs, avec un parfum enivrant de chêne. Il révèle un délicieux goût vineux, typique du cépage autochtone émergent. Riche et intense en bouche, ce vin montre les Pouilles sous son meilleur jour avec son goût chaud et doux. Se marie bien avec : Se marie bien avec les plats riches en sauce, les fromages semi-assaisonnés et les charcuteries. Ce vin généreux se marie également bien avec le porc et la volaille sauvage. Potentiel de garde : 5 ans après la récolte Température de fonctionnement : 18 C°

Susumaniello Salento IGT

Tenuta Tenaglia Bricco Barbera d'Asti DOCG

La macération longue en contact avec les peaux suivies d'un raffinement de 8 mois dans des barils de chêne français.

Liber Pater DOC Ciro' Rosso Superiore

Zone de production : Piémont Cépages : Dolcetto, Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Albarossa, Freisa, Syrah Alcool : 14% Description du vin : Il a une robe rouge rubis avec des reflets violets. Le bouquet est intense et harmonieux ; Des notes agréables et délicates de fruits rouges, de vanille et dépices. En bouche, il est élégant avec un goût de vin agréable. Accompagnement de vin : Idéal avec les apéritifs, la charcuterie et les viandes, les apéritifs légers et les ragoûts. Potentiel de garde : 5 à 8 ans après la récolte Température de service : 18°  22° C

8 Bucce Rosso

Vin: vin rouge
Taille de bouteille: 0,75l
Cépage: Sangiovese 100%
Origine: Italie / Toscane
Millésime: 2019
Degré: 14,5% vol.
Accord avec: Gibier, grillades, cèpes, rôtis, fromages affinés.
Producteur: Tenuta Sanoner<
Notes gustatives: Le vin est rouge rubis tendant vers le grenat, typique du cépage Sangiovese. Son bouquet intense se caractérise par une note complexe de fleurs et de fruits rouges. Le stockage en fûts de bois confère au vin des notes épicées bien intégrées à l'arôme général. En bouche, il est intense au début, rond en bouche et avec des tanins soyeux, et la finale est longue.
Température de service: 16 - 18 °C
Maturation: Après l'achèvement de la fermentation secondaire malolactique, la maturation a lieu en barriques et petits fûts de chêne pendant 24 mois et, l'affinement, au moins 6 mois supplémentaires dans la bouteille de vin.
Procédure: Le vin rouge Riserva est issu de raisins Sangiovese purement biologiques et produit selon des procédés biodynamiques certifiés. Les raisins sont versés par gravité naturelle dans des cuves en ciment spéciales pour la fermentation. Le millésime 2018 a été caractérisé par un printemps pluvieux et frais et un été aux températures inférieures à la moyenne. Cela a rendu la récolte de cette année un peu plus difficile. Le processus de maturation des raisins a été lent, mais grâce à une composition extraordinairement complexe de polyphénols, cela a donné au vin un arôme particulièrement équilibré.
Quantité de production: 2840
Periode de récolte: Deuxième quinzaine d'octobre.

Bio Aetos Orcia Sangiovese Riserva

Sélection des meilleurs grappes de Sangiovese, pressante douce à température contrôlée, suivie d'un minimum de 20 jours de macération.
Vieillissant pendant 18-24 mois dans des barils de chêne avant la mise en bouteille.

Vins rouges italiens

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