L’Opus One 2021 est produit par Opus One dans la célèbre région viticole de Napa Valley, en Californie. Ce millésime est composé de 93% de Cabernet Sauvignon, 4% de Cabernet Franc, 2% de Petit Verdot, 0,5% de Merlot et 0,5% de Malbec. Les raisins poussent sur des sols alluviaux, offrant des conditions idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon. Le vin vieillit pendant 19 mois dans des barriques françaises neuves à 100%.

Lors de la dégustation, l’Opus One 2021 révèle des arômes séduisants de cassis, de mûres et de cerises noires, complétés par des notes de violette, de vanille et d’épices. En bouche, il présente une texture veloutée, des tanins fins et une profondeur impressionnante. La finale est longue et harmonieuse, avec des nuances de thé noir, de réglisse et de chocolat noir.