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Vinification traditionnelle, temp&eacute;rature de fermentation contr&ocirc;l&eacute;e, &eacute;levage sur lies en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne, 2&egrave;me fermentation termin&eacute;e. Couleur : jaune clair p&acirc;le avec des reflets dor&eacute;s. Bouquet : brillant, tr&egrave;s &eacute;l&eacute;gant avec des notes de miel d&#39;acacia et de tilleul. Bouche : puissante, harmonieuse, cors&eacute;e avec une structure solide. Gastronomie : ap&eacute;ritif, poissons d&#39;eau douce, sp&eacute;cialit&eacute;s de fromage, Gruy&egrave;re et Vacherin Mont d&#39;Or.

1er Grand Cru

Le Ch&acirc;teau de Ch&acirc;tagner&eacute;az, situ&eacute; &agrave; La-C&ocirc;te au bord du lac L&eacute;man, poss&egrave;de des vignobles aux sols lourds et argileux qui permettent de produire d&#39;excellents chasselas et des vins rouges cors&eacute;s et &eacute;l&eacute;gants. Les vins sont &eacute;lev&eacute;s en f&ucirc;ts ce qui favorise une maturation lente. Gr&acirc;ce au soin particulier apport&eacute; &agrave; la cave et &agrave; des restrictions quantitatives rigoureuses, les vins du Ch&acirc;teau de Ch&acirc;tagner&eacute;az acqui&egrave;rent leur caract&egrave;re unique et impressionnent par leur grande vivacit&eacute;, leur &eacute;l&eacute;gance rac&eacute;e et leur richesse de corps.

Le Ch&acirc;teau de Ch&acirc;tagner&eacute;az Rouge Grand Cru Mont-sur-Rolle est un assemblage de Gamay d&#39;Arcenant, de Gamaret et de Garanoir provenant du c&eacute;l&egrave;bre vignoble de Mont-sur-Rolle. Il pr&eacute;sente une belle robe rouge rubis avec des reflets l&eacute;g&egrave;rement violets. Au nez, il offre un bouquet intense de baies rouges et de cerises noires. En bouche, il pr&eacute;sente une structure puissante et ronde sur une trame de tanins marqu&eacute;s mais bien int&eacute;gr&eacute;s et un go&ucirc;t de m&ucirc;res m&ucirc;res. C&#39;est un vin rac&eacute; avec une finale harmonieuse et persistante.

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