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Bruichladdich Le bio 2010

La famille Rose exploite la ferme de Mid-Coul depuis 1912. Depuis 2003, ils sont notre fournisseur d&#39;orge biologique &eacute;cossais. La chose la plus importante pour une agriculture biologique r&eacute;ussie est d&#39;&eacute;viter les monocultures. Notre orge biologique est cultiv&eacute;e selon un cycle de 7 ans, les champs sont utilis&eacute;s entre-temps comme p&acirc;turages ou pour la culture des haricots et des carottes. Chaque Single Malt Bruichladdich incarne 100% du terroir dans lequel il a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;. Cela inclut &eacute;galement la manipulation respectueuse des mati&egrave;res premi&egrave;res et des terres, en tenant compte des conditions climatiques naturelles. Nous croyons &agrave; la puissance de la nature et aux avantages d&#39;une agriculture durable et biologique - en harmonie avec la nature et pour l&#39;expression pure du terroir et de l&#39;&acirc;me qui pousse de notre terre fertile.

Bruichladdich Organic 2010 a &eacute;t&eacute; &eacute;lev&eacute; dans des f&ucirc;ts de bourbon First Fill fortement enflamm&eacute;s. Ces f&ucirc;ts lui conf&egrave;rent de merveilleuses notes de vanille, de caramel et de p&acirc;tisserie, tandis que l&#39;orge apporte de merveilleux ar&ocirc;mes de fruits qui rappellent la poire, la p&ecirc;che et l&#39;abricot. Ce jeu d&#39;ar&ocirc;mes passionnant est compl&eacute;t&eacute; par la douceur opulente du fudge &agrave; la vanille, du pain de seigle et du popcorn au beurre !

Notes de d&eacute;gustation 
Nez : orge frais malt&eacute;, parfum intense de miel, fruits verts frais 
Go&ucirc;t : bonbons aux poires, fudge &agrave; la vanille, popcorn au beurre

Organic Barley 2010

Bruichladdich appartient incontestablement aux distilleries les plus c&eacute;l&egrave;bres et plus populaires de l'&icirc;le d'Islay. Contrairement aux autres whiskies typiques de cette &icirc;le que sont le Laphroaig et l'Ardbeg, les Bruichladdich ne sont pas ou peu tourb&eacute;s. Ils se distinguent par leur bouquet floral et fruit&eacute; et non par des ar&ocirc;mes de tourbe fum&eacute;e. La distillerie accorde une grande importance aux ingr&eacute;dients utilis&eacute;s. Ainsi, le Classic Laddie est exclusivement produit avec de l'orge malt&eacute; &eacute;cossais, ce qui le dote de sa floralit&eacute; typique et de notes d&eacute;licatement suaves. Ce whisky est &eacute;lev&eacute; sur les c&ocirc;tes &eacute;cossaises dans des f&ucirc;ts en ch&ecirc;ne am&eacute;ricain, ce qui explique la pr&eacute;sence de beaux ar&ocirc;mes de vanille et d'une l&eacute;g&egrave;re nuance sal&eacute;e. Incarnant le savoir-faire et le style caract&eacute;ristique de la distillerie Bruichladdich, ce whisky offre un ensemble tr&egrave;s harmonieux.

The Classic Laddie Scottish Barley

Le bourbon : The Untouchable. Le Vintage 1988 est le nouveau produit phare de la légendaire série Bruichladdich Rare Cask. Cette rareté exceptionnelle a été conservée dans les mêmes fûts pendant toute la période de maturation de 30 ans et a mûri pendant 3 décennies dans le silence de nos entrepôts sur l'île d'Islay, dans quelques ex-bourbons sélectionnés. Ce n'est qu'ainsi que les fûts et leur précieux contenu ont pu former un mariage aromatique parfait au cours de cette longue période. Les notes boisées omniprésentes et très élégantes résultent de l'utilisation de refill casks spéciaux. Un grand single malt de Bruichladdich, une véritable rareté dans le monde du whisky actuel.

1988 30 Year Old Rare Cask Series

Bruichladdich Bere Barley 2011

Ce Port Charlotte de 10 ans d'âge a été conçu, distillé, mûri et mis en bouteille exclusivement sur l'île d'Islay. Une jeune équipe Bruichladdich avec des valeurs profondément enracinées et l'ambition de produire le whisky "Islay" ultime. Un whisky produit par des passionnés qui ne sont pas des logiciels. Un whisky qui est surveillé chaque jour de sa maturation par ceux qui le font avec passion. Ce Port Charlotte de 10 ans d'âge est un whisky issu d'une communauté qui a une vision et une mission. Les fûts suivants ont été utilisés pour la maturation : 65% de 1st Fill American Whiskey Casks, 10% de 2nd American Whiskey Casks et 25% de 2nd Fill French Wine Casks.

Port Charlotte 10 Year Old

Ce whisky single malt Bruichladdich de l'île d'Islay en Écosse a été distillé en septembre 2011 et mis en bouteille après 10 ans, en février 2022, à un taux de 58,9% vol. en fût (cask strength). Un Jurancon Vin Doux Naturel Cask (Cask Ref. 2821) a été utilisé pour le vieillissement en fûts. Cette édition est limitée à 325 bouteilles. 
 
The Whisky Cellar a été fondé en 2017 en tant qu'embouteilleur écossais indépendant par Keith Bonnington, un expert du secteur. Basé au cœur d'Édimbourg, Bonnington a derrière lui une carrière de près de 20 ans dans le whisky. Il a passé plus de dix ans chez Edrington, où il était responsable de marques telles que The Macallan et Highland Park.

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