Les couteaux de la série Miyabi 5000MCD sont des outils de précision pour le chef amateur et professionnel ambitieux, qui sont parfaits en fonction et en ergonomie et absolument uniques dans leur conception. Lame Cryodur de haute qualité (63 HRC) avec un noyau dur en acier en poudre MicroCarbide MC 63, entouré de 100 couches de deux types d&#39acier différents de dureté différente. Motif damassé de fleurs individuelles, tranchant katana et lame aiguisée double face avec gâchette Honbazuke ultra-tranchante comme symbole de l&#39art du couteau le plus magistral. Manche fait du meilleur bouleau de Mazurie avec une épingle en mosaïque et un embout décoratif.