Vin : vin rouge Taille de la bouteille : 0,75l Cépage : 47% Corvina, 28% Corvinone, 23% Rondinella, 2% Oseleta Origine : Italie / Vénétie Degré d'alcool : 13,5% vol. Accord mets / vin : Pâtes avec des sauces à base de gibier et / ou de champignons, viandes rouges grillées et fromages moyennement affinés. Producteur:Tenuta Tasi Wine Notes de dégustation : couleur rubis avec des arômes de fruits rouges frais, une bonne persistance et une boisson moelleuse. Température de service : 16 - 18 °C Vieillissement : Fermentation naturelle en acier et vieillissement dans de grandes cuves en béton pendant 24 mois. Méthode : Ce vin provient d'un vignoble particulier, une ancienne carrière de marne située à 450 mètres d'altitude, que nous avons reconvertie pour cultiver la vigne. Notre Valpolicella Superiore est vieilli dans du béton. Quantité produite : non connue Période de récolte : vendanges manuelles à partir de la mi-octobre, avec une sélection minutieuse des raisins parfaitement mûrs. Acidité : 5,39 gr/lt Zuccheri : 0,7 gr/lt So2 : 55-65 mg/l