Le domaine Château L'Eveque est situé à Jussy, au nord-est de Genève. Alexandre Mévaux a converti le domaine à la culture biodynamique et les vins portent les labels BioSuisse et Demeter. La viticulture biodynamique vise à renforcer la vitalité et la résistance des plantes en améliorant les échanges naturels entre le sol, la vigne et l'environnement, ce qui favorise l'expression du terroir dans les raisins. Les vignobles de Lullier sont exposés au sud et ont un sol sablonneux.

Pour le Gamaret Lullier, les raisins ont fermenté sans être foulés et ont été élevés dans des fûts en béton. C'est un vin d'une grande intensité aux arômes de chocolat noir et d'épices. Il montre le caractère du gamaret et a une texture très souple et généreuse. Les tanins sont parfaitement intégrés. Il accompagne avec beaucoup de caractère une fondue au bacchus ou un ragoût de lapin.