On obtient le moût blanc du raisin rouge du Merlot grâce à un pressurage très doux des raisins entiers, non foulés. La fermentationalcoolique a lieu en cuves inox à une température de 18 - 20 °C. Dans le butde maintenir la fraîcheur et le côté minéral du vin, nous n’effectuons pas la fermentation malolactique.

ROBE: Jaune paille léger.

NEZ: Fin et délicat, harmonieux. Avec des notes fruitées de pêche blanche , depoire Williams, et de délicates nuances agrumées et florales.

BOUCHE: Frais et fruité. Elégant et harmonieux, avec un final minéral et long