Fondée en 1879 et plusieurs fois primée, la distillerie The Glenrothes est située au pied des collines de Mannoch, sur les rives du ruisseau Rothes Burn. L'eau utilisée pour la distillation de The Glenrothes provient de deux sources voisines, The Ardcanny et The Brauchhill.
Bien que la gamme de produits ait été redessinée, le caractère des whiskies reste inchangé. Les whiskies de The Glenrothes se distinguent encore aujourd'hui par leur maturation minutieuse dans des fûts de chêne ayant contenu du sherry. Environ 90 % des fûts de la distillerie ont précédemment contenu du sherry élaboré à partir de raisins blancs cultivés en Andalousie, dans les vignobles autour de Jerez de la Frontera, en Espagne.

Un whisky classique de Glenrothes, aux notes de vanille, de melon et de cannelle. 90% de fûts de xérès, 72% de fûts de 1er remplissage.