Aromatique, doux et légèrement salé. Fleur de sureau et caramel. Léger avec des céréales, des agrumes, de la vanille et de la poire. De longueur moyenne. Céréales, sel et un soupçon de vanille. Le blend Yamazakura a été créé par la société japonaise Sasanokawa Shuzo. Le nom Yamazakura est dérivé des mots japonais signifiant montagne et fleur de cerisier.