Guido Brivio, l’un des quatre meilleurs vignerons tessinois, a lancé à la fin des années quatre-vingt une ancienne entreprise de négoce de vin comprenant une cave à vin. Vini Brivio SA, située dans le Mendrisiotto, qui a été rachetée par Gialdi Vini SA en 2001, est devenue l’un des meilleurs établissements vinicoles du Tessin. Les grands vins sont également connus à l’international et ont déjà reçu de nombreux prix.

Brivio investit constamment dans les dernières technologies pour produire une large gamme de vins qui expriment leur caractère variétal tessinois et leur origine. Il fait vieillir ses vins dans de petites barriques dans les anciennes caves rocheuses du Monte Generoso. Le Merlot blanc est une authentique spécialité suisse. Le célèbre vigneron Guido Brivio vinifie ce cru spécialement pour Manor. Servez-le bien frais pour l’apprécier pleinement.