Lorsque la planche à découper est posée à plat, elle offre une surface de découpe antidérapante et agréable pour les couteaux. Toutefois, lorsque la poignée est comprimée, les côtés de la planche se relèvent et forment une gouttière pratique dans laquelle les aliments coupés ou les déchets peuvent être dirigés proprement. Convient au lave-vaisselle.