Située au cœur de la Butte Saint Nicaise, la maison de champagne Ruinart compte parmi les plus anciennes maisons de champagne. Les chardonnays sont au cœur de leurs champagnes. Les vignes proviennent principalement de la Côte des Blancs et des versants nord de la Montagne de Reims. Dans les vignobles, le domaine travaille de manière durable et s'engage pour la biodiversité. Les anciennes caves de craie s'étendent sur 8 km sur une profondeur allant jusqu'à 38 mètres et sont encore utilisées aujourd'hui pour le vieillissement des champagnes. La cave et la colline Saint-Nicaise sont classées au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Élaboré exclusivement à partir de chordonnays provenant principalement de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, du Sézannais et de la Vallée de la Vesle, le Ruinart Blanc de Blancs est un vin délicat où fraîcheur et rondeur s'harmonisent. Il est assemblé à partir de 25 à 30 crus différents.

Dans le verre, le Blanc de Blancs présente une robe jaune pâle brillante aux reflets intenses. Le nez révèle des arômes intenses de fruits frais comme le citron, la poire et la pêche. S'y ajoutent des notes de fleurs, de fleurs blanches et des touches épicées de gingembre et de poivre. La structure enveloppante équilibre la tension avec la rondeur et est soulignée par des arômes frais d'agrumes mûrs et de fruits tropicaux. Avec une finale longue et délicate.