Les poêles Barcelona ont été conçues pour être très durables. Elles se composent d'un corps en aluminium extra-épais et de la technologie de l'induction magnétique, qui assurent une répartition rapide et uniforme de la chaleur. En outre, elles sont dotées du tout dernier revêtement anti-adhésif en céramique Thermolon healthy. Le revêtement transmet très rapidement la chaleur. Cela fait de la Greenpan une poêle à basse consommation d'énergie, dans laquelle on obtient les meilleurs résultats de cuisson à chaleur moyenne.