La bromélaïne est une enzyme qui est naturellement présente en forte concentration dans l'ananas. Elle est extraite de sa pulpe, ainsi que de ses graines et de ses feuilles.
UTILISATION
Les enzymes douces de l'ananas possèdent d'excellentes propriétés exfoliantes. La segmentation des protéines de liaison (= protéolyse) et la desquamation douce de la peau qui en résulte éclaircissent le grain de peau sans l'irriter ni l'agresser par des particules exfoliantes mécaniques.