La fermentation commence après le débourbage et dure environ 15 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation, les vins sont conservés dans des cuves en acier inoxydable et légèrement collés avant la mise en bouteille.
Jolie couleur rose tendre révélant un nez aux arômes de groseilles en gelée et de sorbet à la cerise. En bouche, des notes fruitées et douces, ce vin souple et plein de fraîcheur présente un très bel équilibre.