La cave du Clos de Lôm est située dans la vallée des Alforins, dans la région de Valence. Les meilleurs vins valenciens sont produits dans ce triangle magique formé par les vignobles situés entre les communes de La Font de la Figuera, Fontanars dels Alforins et Moixent. L'équilibre climatique entre la mer, la terre ferme et l'altitude moyenne est prédestiné à la production de grands vins.

Le Garnacha a une couleur rouge intense avec des reflets violets. Le nez, d'une grande intensité, est complexe et révèle des notes de fruits noirs, de groseille, de framboise, de confiture de myrtille et des nuances balsamiques. La bouche est intense et très structurée. Elle se développe en douceur avec des tanins mûrs et une bonne acidité.
Le Garnacha accompagne l'agneau, la paella valenciana, le gibier et le fromage.