Léger et fruité - Vins et épicerie fine

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Vins et &eacute;picerie fine L&eacute;ger et fruit&eacute; | acheter en ligne - Manor

Léger et fruité

Depuis 1904, Mezzacorona cultive ses propres vignobles dans les vall&eacute;es du Trentin-Haut-Adige. Des g&eacute;n&eacute;rations de familles de vignerons passionn&eacute;es &oelig;uvrent avec respect pour l&rsquo;environnement et selon des m&eacute;thodes de production durables. Une &eacute;quipe d&rsquo;&oelig;nologues et d&rsquo;agronomes comp&eacute;tents travaille main dans la main avec les viticulteurs, accompagnant le cycle de vie du vin de la vigne jusqu&rsquo;&agrave; la bouteille, en s&rsquo;appuyant sur les techniques les plus modernes.

Lagrein Riserva

Le domaine Donnafugata est synonyme de vins innovants en provenance de Sicile. Ils s&eacute;duisent par leur gr&acirc;ce et leur complexit&eacute; et procurent beaucoup de plaisir d&egrave;s la premi&egrave;re gorg&eacute;e.

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Les vignes du Dea Vulcano sont cultiv&eacute;es au pied de l&#39;Etna, &agrave; 750 m&egrave;tres d&#39;altitude, sur un sol de lave riche en min&eacute;raux. Dans le verre, il pr&eacute;sente une couleur rouge rubis clair. Le Dea Vulcano offre un bouquet raffin&eacute; avec des notes de baies des bois et des nuances florales de violette, le tout enrob&eacute; de notes discr&egrave;tes de poivre noir et de tabac doux. La bouche est fra&icirc;che et souple avec des tanins bien int&eacute;gr&eacute;s et une finale &eacute;quilibr&eacute;e et juteuse.

 
Le Dea Vulcano accompagne parfaitement les hors-d&#39;&oelig;uvre, la charcuterie et les fromages mi-affin&eacute;s ainsi que les plats m&eacute;diterran&eacute;ens &agrave; base de l&eacute;gumes et de champignons.&nbsp;

Dea Vulcano

Les vins de FeudiStudi sont les enfants de Pierpaolo Sirch, qui cr&eacute;e des vins particuliers en Irpinie. Ici, les montagnes, les collines et les plaines se succ&egrave;dent, entrecoup&eacute;es de cours d&#39;eau, d&#39;oliveraies et de vignobles. La situation et le climat particuliers cr&eacute;ent des vins dont le caract&egrave;re n&#39;a rien &agrave; voir avec les st&eacute;r&eacute;otypes &quot;m&eacute;ridionaux&quot;. L&#39;aglianico produit des vins &agrave; la couleur sombre, riches en tanins et en acidit&eacute;, et le fleuron de la Campanie est le taurasi, qui se situe au m&ecirc;me niveau qu&#39;un Barolo ou un Brunello di Montalcino. 
FeudiStudi vinifie son Taurasi en cuve d&#39;acier et l&#39;&eacute;l&egrave;ve pendant environ 18 mois en barriques de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. Le vin est ensuite conserv&eacute; en bouteille pendant plus de neuf mois avant d&#39;&ecirc;tre vendu. 
Le Taurasi a une robe rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez r&eacute;v&egrave;le des notes de cerise marasquin, de cannelle, de vanille et d&#39;anis. En bouche, il est structur&eacute; mais harmonieux avec des tanins doux et souples qui donnent au vin une belle persistance aromatique.

Taurasi

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Il y a quelques mois, j&#39;ai eu la chance de faire la visite de diff&eacute;rents ch&acirc;teaux Bordelais dont celui que je pr&eacute;sente. Les Pessac L&eacute;ognan sont des vins r&eacute;confortant. Le fruit vous donne une envie de partage et de les faire d&eacute;couvrir a votre entourage. 
Visuel: Jolie reflets violac&eacute; 
Nez: Fruits noirs, bois&eacute; discret avec une note fum&eacute; l&eacute;g&egrave;re typique du terroir. 
Bouche: soyeuse, tannin fin et &eacute;l&eacute;gant Vin de grande pr&eacute;cision &agrave; d&eacute;couvrir !! Accompagne les viande rouges, carr&eacute; d&#39;agneau, gibier &agrave; plume.&nbsp; 
Vincent Guinaudeau, Sommelier de Manor Bienne
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Le Ch&acirc;teau La Garde est situ&eacute; dans la campagne vallonn&eacute;e au sud de Bordeaux, dans l&#39;appellation Pessac-L&eacute;ognan. Les vignobles se r&eacute;partissent sur trois collines contigu&euml;s et des plateaux. Les sols vari&eacute;s se caract&eacute;risent par des collines graveleuses, des veines d&#39;argile et des affleurements sableux. Apr&egrave;s des analyses dans les vignobles, les parcelles sont cultiv&eacute;es en fonction de leur p&eacute;riode de maturit&eacute;. En cave, les raisins s&eacute;lectionn&eacute;s sont vinifi&eacute;s en cuve inox puis &eacute;lev&eacute;s en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais pendant 12 &agrave; 14 mois. 
 
Dans le verre, le Ch&acirc;teau La Garde pr&eacute;sente une robe profonde, presque noire, avec des reflets violets. Le nez intense et complexe allie une fra&icirc;cheur vive &agrave; des ar&ocirc;mes puissants de fruits noirs m&ucirc;rs et une touche d&#39;&eacute;corce d&#39;orange. En bouche, l&#39;attaque r&eacute;v&egrave;le une richesse remarquable, soutenue par un fruit&eacute; intense, une chair puissante et une trame tannique. Malgr&eacute; toute sa puissance, il reste cependant doux. Cet ensemble tr&egrave;s harmonieux par son &eacute;quilibre se maintient sur la longue et savoureuse finale.

 
Le Ch&acirc;teau La Garde s&#39;accorde parfaitement avec un confit de canard, un agneau de lait de Pauillac, des supr&ecirc;mes de pintade ou un rumsteck.

 
Wine Enthusiast (92/100) / Wine Spectator (91/100) / James Suckling (93/100)

Pessac-Léognan

Le Cornalin 2018 est un vin rouge valaisan de caract&egrave;re &agrave; la robe rouge intense. Il provient du prestigieux domaine Jean-Ren&eacute; Germanier et est une v&eacute;ritable d&eacute;couverte.

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Rond et onctueux, mais frais et raffin&eacute; en bouche, avec une vitalit&eacute; remarquable et des tanins stimulants, ce Cornalin est un vin intense, dense et concentr&eacute;, avec une finale longue et cristalline.&nbsp;

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Il pr&eacute;sente un bouquet tr&egrave;s fruit&eacute;, marqu&eacute; par la cerise noire et une pointe d&#39;&eacute;pices. Cet authentique vin valaisan est un plaisir pour les connaisseurs exigeants et accompagne parfaitement les plats brais&eacute;s, les fromages cors&eacute;s ou un repas convivial entre amis au coin du feu.

Cornalin

La Maison Louis Latour est une entreprise viticole traditionnelle de Bourgogne et possède le plus grand stock de Grands Crus de la Côte d'Or. La plupart des vignobles de Louis Latour sont situés à Aloxe-Corton, la résidence d'origine de la famille. Aloxe-Corto. Le village est situé sur une colline rocheuse au pied du Corton et est la pièce maîtresse du Domaine Latour depuis 200 ans. Trônant au-dessus d'Aloxe-Corton, le vignoble présente une grande typicité. Les vignes âgées de 30 ans en moyenne poussent sur un sol d'argile, de sable et de gravier alluvial et produisent un vin Aloxe Corton connu pour son élégance et son expression aromatique intense.  L'Aloxe-Corton Domaine Latour 2022 a une couleur rubis très attrayante et vibrante. Le nez est épicé avec des notes de cerise noire et de sous-bois. En bouche, il est très structuré avec des tanins doux et une légère finition réglissée.        Cépage : Pinot Noir  Suggestion de présentation : Morceaux de viande nobles, Fondue Bourguignonne, Volaille, Fromage, Plats braisés  Avis :  93/100 James Suckling      

Aloxe-Corton AC Domaine Louis Latour

Vinattieri souhaiterait revenir aux rythmes tranquilles de la nature, non seulement pour l&rsquo;accompagner dans ses processus en &eacute;volution, mais &eacute;galement pour mieux la comprendre. Suivre la nature et ses saisons, signifie revenir aux racines. L&rsquo;avenir, tel que nous le voyons, implique le respect de la terre d&rsquo;o&ugrave; s&rsquo;&eacute;panouit le don de si grands produits.&nbsp;

Chaque vin raconte l&rsquo;histoire de la r&eacute;gion qui l&rsquo;a vu na&icirc;tre. Chaque terroir a sa particularit&eacute; qu&rsquo;il faut comprendre et respecter. Avec ses nombreuses s&eacute;lections, Vinattieri repr&eacute;sente la diversit&eacute; de la r&eacute;gion de production et permet aux consommateurs d&rsquo;acc&eacute;der au vin de mani&egrave;re authentique.

&nbsp;Au fil des ann&eacute;es, l&rsquo;entreprise viticole Vinattieri a pris &agrave; bail une vaste surface de vignobles, r&eacute;partie essentiellement sur trois terroirs. 80 pourcent des vignes se trouvent dans le Mendrisiotto, sur des sols calcaires de diff&eacute;rentes origines : du calcaire jaune du Monte San Giorgio aux roches blanches du Monte Generoso, jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;extr&ecirc;me sud du Tessin, o&ugrave; les sols argileux pr&eacute;dominent. Les r&eacute;gions de Lugano et du Malcantone pr&eacute;sentent en revanche des sols plus acides qui produisent des vins plus frais.

Roveto

Pinot Noir

Situ&eacute;e directement sur les rives du lac L&eacute;man, sous les coteaux ensoleill&eacute;s du Lavaux, la maison de vins Testuz a tout pour plaire. Les vignes reposent sur des sols morainiques profonds, parsem&eacute;s d&#39;argile et de limon, et le lac L&eacute;man refl&egrave;te le soleil et amortit les temp&eacute;ratures extr&ecirc;mes.

Le &quot; Coup de l&#39;Etrier &quot; de J. &amp; P. Testuz est depuis des ann&eacute;es une r&eacute;f&eacute;rence incontournable en Lavaux. Ce vin rouge fruit&eacute; est vinifi&eacute; de mani&egrave;re traditionnelle et &eacute;lev&eacute; en cuve d&#39;acier. L&#39;assemblage de pinot noir, de gamay et de garanoir brille d&#39;un rouge rubis et exhale des ar&ocirc;mes intenses de violette et de fraise. En bouche, il enthousiasme par son attaque souple, sa bonne structure et ses tanins fins et soyeux. Il est id&eacute;al pour accompagner les sp&eacute;cialit&eacute;s de Laveaux ainsi que les plats de l&eacute;gumes et les r&ocirc;tis.

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