Calendriers de l'Avent vin

Calendrier de l'Avent vin : à quelle température servir chaque couleur de vin

En été, le vin blanc attend tout naturellement au réfrigérateur. En décembre, en revanche, la miniature du calendrier reste souvent à température ambiante sur le buffet, qu'elle contienne un vin mousseux ou un vin rouge. C'est pourquoi, pour le vin issu des calendriers de l'Avent, il vaut la peine de regarder quelles couleurs de vin sont présentes et comment les servir.

Couleur du vin et température

Blanc, rosé, rouge ou mousseux : quel assortiment choisir ?

De nombreux calendriers de vin mêlent vins blancs, rosés et rouges, certains y ajoutent quelques mousseux. D'autres misent sur une seule couleur de vin et présentent en contrepartie différents cépages, par exemple plusieurs vins rouges du plus léger au plus corsé. Un assortiment convient quand les préférences de la personne à qui on l'offre ne sont pas encore claires, un calendrier d'une seule couleur quand elles sont connues. L'inconvénient de l'assortiment : une personne qui n'aime pas du tout le vin blanc laissera une partie des cases de côté. Chez Manor, nous conseillons donc de savoir avant l'achat quelle couleur de vin la personne préfère : si elle est connue, un calendrier ciblé est un meilleur choix qu'un assortiment le plus varié possible.

À quelle température servir chaque vin ?

Les valeurs indicatives sont d'environ 6 à 8 °C pour les mousseux, 8 à 12 °C pour les vins blancs et rosés, 14 à 16 °C pour les rouges légers et 16 à 18 °C pour les rouges corsés. Une température ambiante habituelle d'environ 20 à 22 °C dépasse donc toutes ces valeurs. Les miniatures ont ici un avantage : grâce à leur petite contenance, elles atteignent la bonne température au réfrigérateur nettement plus vite qu'une bouteille entière. Si vous hésitez entre le vin et les alcools forts, le mieux est de comparer les calendriers de vin avec ceux de spiritueux ou les calendriers de l'Avent gin.

À qui offrir un calendrier de l'Avent vin ?

Les calendriers de vin s'adressent à un public adulte. Pour choisir, ce sont surtout les goûts en matière de vin de la personne à qui on l'offre qui guident.

• Pour les débutants : un calendrier réunissant plusieurs couleurs de vin permet de savoir clairement si l'on préfère plutôt les blancs frais ou les rouges souples.
• Pour les femmes et les hommes qui ouvrent surtout une bouteille pour accompagner un repas : les miniatures permettent de choisir la couleur de vin adaptée à un plat, sans entamer une bouteille entière.
• Pour les parents et grands-parents qui ont leurs vins préférés : les calendriers avec des cépages moins connus proposent des alternatives au vin habituel, sans remplacer les valeurs sûres.

Pourquoi les miniatures de vin ne sont pas faites pour la cave

Selon une opinion répandue, le vin évolue plus vite en petite bouteille qu'en bouteille standard, car la proportion d'air et de surface de bouchage y est plus importante par rapport à la quantité de vin. Les miniatures du calendrier ne sont donc pas destinées à la garde. En les conservant pendant des années, on risque de perdre le fruit et la fraîcheur du vin. Dans nos magasins, nous répondons volontiers à vos questions sur les couleurs de vin et les températures de service.

Questions fréquentes sur les calendriers de l'Avent vin

Combien de temps se conserve une miniature de vin entamée ?

Refermés et conservés au réfrigérateur, les vins blancs et rosés tiennent le plus souvent deux à trois jours, les vins rouges environ trois à cinq jours. Le mousseux perd ses bulles plus rapidement et, même avec un bouchon adapté, ne pétille presque plus après un à deux jours. Les vins tranquilles en miniature ont souvent une capsule à vis et se referment donc sans difficulté.

Faut-il des verres particuliers pour les miniatures de vin ?

Non, un verre à vin universel, de forme ventrue et au bord resserré, convient à toutes les couleurs de vin. Plus important que la forme du verre : ne le remplir qu'à un tiers environ, pour que les arômes puissent s'exprimer. Même un mousseux révèle souvent mieux ses arômes dans un verre à vin blanc que dans une flûte étroite.