Vinattieri Ticinesi Wein & Feinkost

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Die Vinattieri Ticino war unter der Leitung von Luigi Zanini seit den 80er-Jahren massgeblich daf&uuml;r verantwortlich, dass Weine aus dem Tessin einen fulminanten Qualit&auml;tssprung machten. Er f&uuml;hrte Technik und Stil aus dem Bordeaux im Sottoceneri ein und setzte auf Merlot. Heute bewirtschaftet das Weingut 100 ha mit Blick auf die Besonderheiten der verschiedenen Regionen und schafft nach der Bordeaux-Methode Weine mit Charakter. 90 % der B&ouml;den sind vom Kalk gepr&auml;gt.

Der Rimerlot ist ein Tessiner Merlot von rubinroter Farbe. Das Bouquet ist fruchtig mit Kirsch- und Brombeeraromen und leichter W&uuml;rze sowie einem Hauch von Lakritze und Vanille. Am Gaumen ist er frisch und w&uuml;rzig mit einer Mineralit&auml;t. Der Abgang ist relativ lang, mineralisch und persistent.&nbsp; 
Der Rimerlot passt gut zu rotem Fleisch, Braten und reifem K&auml;se. 
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Rimerlot

Die Vinattieri Ticino war unter der Leitung von Luigi Zanini seit den 80er-Jahren massgeblich daf&uuml;r verantwortlich, dass Weine aus dem Tessin einen fulminanten Qualit&auml;tssprung machten. Er f&uuml;hrte Technik und Stil aus dem Bordeaux im Sottoceneri ein und setzte auf Merlot. Heute bewirtschaftet das Weingut 100 ha mit Blick auf die Besonderheiten der verschiedenen Regionen und schafft nach der Bordeaux-Methode Weine mit Charakter. 90 % der B&ouml;den sind vom Kalk gepr&auml;gt.

Der Colle d&rsquo;Avra Rosso ist ein reinsortiger Merlot aus dem Tessin. Er wird klassisch in 5000-Liter-F&auml;ssern vinifiziert und reift 18 Monate in Eichenf&auml;ssern. Er ist ein angenehmer, fruchtiger und leicht zu trinkender Wein. Das Bouquet zeigt Ankl&auml;nge von Kirschen und Erdbeere mit zarten Aromen von Pflaume, Heidelbeere und leichte Noten von Tabak und Schokolade. Am Gaumen ist weich und frisch mit geradlinigen Tanninen und hat er einen mittleren K&ouml;rper. Im Abgang zeigen sich Kr&auml;uternoten. 
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Vinatierri Colle D'Avra 75cl

Luigi Zanini ist einer der Hauptakteure, die den Tessiner Weinen nach dem Vorbild aus dem Bordeaux einen fulminanten Qualit&auml;tssprung bescherten. Mit dem Weingut Vinattieri Ticinesi Viticoltori offenbarte er das Potenzial, das im Sottoceneri liegt. Hauptaugenmerk liegt heute wie damals auf dem Merlot, auch wenn Zanini die Leitung abgegeben hat. Das Weingut hat 100 Hektar Rebfl&auml;chen im Mendrisiotto, in der Gegend von Lugano und im Malcantone. Diese Mikroklimata schaffen ausgezeichnete Charakterweine.

Dieser Merlot zeigt im Glas ein sattes Rubinrot und ein Bouquet von reifen Fr&uuml;chten, die von Vanillenoten, Gew&uuml;rzen und Leder umspielt werden. Am Gaumen ist er weich und strukturiert mit einem langen Abgang.

Der Ligornetto passt zu Charcuterie, Carpaccio und zu milden K&auml;sesorten. 
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Vinattieri Ticinesi Wein & Feinkost

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