Glendalough

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<p>Ein Single Grain Whiskey, mit einer luxuri&ouml;sen Geschmackstiefe. Jedes Etikett tr&auml;gt die detaillierte Flaschen- und Fassnummer. Es gibt insgesamt nur 366 Flaschen dieses Whiskies. Dieser Whiskey wurde drei Jahre und einen Tag in First Fill Ex-Bourbon-F&auml;sser aus Amerikanischer Weisseiche gelagert. Anschliessend erfolgte ein einj&auml;hriges Finish in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern, in denen vorg&auml;ngig Grand Cru Burgunder lagerte.</p>

Burgundy Cask Finish

Um diesen aussergew&ouml;hnlichen Gin herzustellen, werden t&auml;glich wilde Pflanzen aus den Bergen rund um die Brennerei gesammelt und frisch (nicht getrocknet) in den Still gegeben. Sie werden in kleinen Chargen von weniger als 250 Litern sorgf&auml;ltig destilliert, um die zarten Aromen zu erhalten. Der Wild Botanical Gin hat ein einizgartiges Geschmacksprofil aufgrund seiner frischen, regionalen Rohstoffe.

Wild Botanical Gin

Dieser Small Batch Gin wird aufgrund der Basis-Rezeptur des Wild Botanical Gins hergestellt und mit einem Zusatz aus frisch gepfl&uuml;ckten Rosenbl&auml;ttern von seltenen und duftenden Wildrosen und Damaszener-Rosen erg&auml;nzt. Daraus entsteht ein nat&uuml;rlich rosafarbener und sehr blumiger Gin. Nach der Destillation wird er erneut mit Rosen angereichert, um die Aromen und den sch&ouml;nen rosa Farbton zu vertiefen.

Rose Gin

Dieser Glendalough Madeira Cask Finish Single Grain wurde zuerst in Bourbon-F&auml;ssern gelagert, bevor er in einem Madeira-Fass im Canteiro Verfahren veredelt wurde. Madeira-F&auml;sser sind &auml;usserst begehrt, durch die bei der Lagerung vorherrschende Hitze und die tropische Seeluft entsteht ein intensiver Austausch zwischen Holz und S&uuml;sswein. Durch die Reifung des Whiskeys in diesen gehaltvollen F&auml;ssern entsteht eine Vielfalt an Aromen, das Destillat erh&auml;lt eine sch&ouml;ne Komplexit&auml;t und Lebhaftigkeit.

Madeira Cask Finish

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