Pommes de terre au cervelas

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 cs d’huile d’olive bio

• 4 cervelas bio

• 2 échalotes bio

• 800 g de pommes de terre bio, cuites

• 1 cs de feuilles de thym bio

• Sel et poivre

Préparation: 

1. Epluchez les pommes de terre cuites et coupez-les en morceaux. Versez l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir les pommes de terre de tous les côtés. 

2. Coupez les cervelas en tranches et ajoutez-les aux pommes de terre. Faites-les également revenir. 

3. Coupez les échalotes en lamelles et ajoutez-les aux pommes de terre et aux cervelas. Poursuivez la cuisson pendant 5 min, ajoutez le thym, salez et poivrez. 

Servez les pommes de terre au cervelas avec une salade croquante.