Ce whisky est d’abord vieilli pendant neuf années dans les fûts en chêne blanc américain, qui ont d’abord contenu du Bourbon, puis il est divisé pendant les trois années suivantes. La moitié reste dans les fûts de Bourbon, tandis que l’autre moitié est transférée dans des fûts de Sherry Gonzalez Byass Matusalem Oloroso de trente ans d’âge. Ce n’est qu’après cela que les deux moitiés sont à nouveau réunies.