Derrière Atlan and Artisan se cachent des viticulteurs artisanaux qui produisent des vins à Majorque, à Yecla à Jumilla et sur la Moselle. Les vins expriment leur terroir et sont élaborés avec un minimum d'interventions. Le domaine est basé à Murcie, où il possède deux vignobles principaux à 850 mètres d'altitude. À Majorque, il travaille avec de petits viticulteurs et en Moselle, il a des parcelles sélectionnées sur des coteaux en terrasses dans des sols de schiste caillouteux.
Epistem provient des vignobles de Murcie et est issu de vignes de monastrell et de syrah de plus de 50 ans, qui ne donnent que peu de rendement. Le vin vieillit pendant au moins 12 mois dans des fûts de 500 litres en chêne français avant d'être mis en bouteille sans filtration. L'Epistem est corsé, frais et plein de vitalité et est une composition réussie de Monastrell et de Syrah.
James Suckling (94 / 100)