Podere Don Cataldo Vin

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Zone de production : Salento  Pouilles Cépage : Negroamaro Alcool : 14% vol. Elevage : grands fûts de chêne de Slavonie et cuves en acier inoxydable. Description du vin : Ce vin a une couleur rouge foncé avec des reflets violets. Il dégage un parfum parfumé de fruits rouges mûrs avec des notes de vanille, de tabac torréfié et des notes dépices. Harmonieux et soyeux en bouche, il révèle une charmante complexité aromatique, rehaussée par des tanins veloutés et un arrière-goût typique dherbes méditerranéennes. Se marie bien avec : Idéal avec les entrées élaborées, les viandes rouges et les fromages affinés, également avec les plats épicés. Potentiel de garde : 5 ans après la récolte Température de service : 18 C°

Negroamaro Rosato Salento IGT

Zone de production : Salento  Pouilles Cépage : Susumaniello Alcool : 15% vol. Elevage : fûts de chêne français et cuves en acier inoxydable. Description du vin : Ce vin a une robe rouge violet brillante. Le nez est vibrant, intensément rempli de notes juteuses, darômes de prune et de fruits noirs mûrs, avec un parfum enivrant de chêne. Il révèle un délicieux goût vineux, typique du cépage autochtone émergent. Riche et intense en bouche, ce vin montre les Pouilles sous son meilleur jour avec son goût chaud et doux. Se marie bien avec : Se marie bien avec les plats riches en sauce, les fromages semi-assaisonnés et les charcuteries. Ce vin généreux se marie également bien avec le porc et la volaille sauvage. Potentiel de garde : 5 ans après la récolte Température de fonctionnement : 18 C°

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