Le gin fabriqué à la main est composé d'eau-de-vie triplement distillée de la distillerie Isle of Raasay et de 9 botaniques traditionnels. Il s'agit de baies de genièvre, de racines de rhubarbe, de zestes de citron, de zestes d'orange, de graines de coriandre, d'angélique, de bois de sü, de racines d'iris et de poivre de Kubeben. Le résultat est un dry gin très rafraîchissant et piquant, avec une longue finale, qui reflète le style, le caractère et la diversité géologique impressionnante de l'île de Raasay, dans les Hébrides écossaises.