La distillerie Invergordon est située face au Cromarty Firth, dans les Highlands écossais. Étrangement, c'est la seule distillerie écossaise de grains en dehors des Lowlands écossaises. Un whisky produit principalement à partir de blé ou de maïs possède une réelle douceur, surtout s'il a été vieilli dans du bon chêne américain. L'Invergordon a passé 25 ans dans un Single Ex Bourbon American Oak Barrel et présente ces arômes légers typiques de crème vanille, de beurre salé, de brioche, un soupçon de noix de coco et de gaufrette au chocolat blanc. Doux en fin de bouche, avec une touche d'épices qui réchauffent. Ce qui a commencé comme une idée pendant le lockdown en Grande-Bretagne est devenu une réalité. Le fondateur Keith Bonnington s'est dit : et si nous pouvions mettre en bouteille les whiskies les plus doux que l'on puisse imaginer pour célébrer les retrouvailles physiques entre amis ? Le genre de whisky que tout le monde apprécie. Le genre où l'on fait sauter le bouchon pour ne plus jamais le revoir. Avec des rayons de soleil, des petits ruisseaux des Highlands qui serpentent jusqu'aux montagnes lointaines, des arcs-en-ciel, une montgolfière et l'espoir de jours meilleurs. Car qui n'apprécie pas la vue d'une montgolfière avec un bon verre de whisky à la main ? Slàinte !