Le Brooklyn Gin a été créé par deux anciens employés d'un des plus grands producteurs industriels d'alcool des États-Unis, qui se consacrent désormais au travail artisanal. Grâce à leur savoir-faire, ils produisent le Brooklyn Gin à l'ancienne, en plusieurs étapes, à partir d'une base d'ingrédients frais. Un grand gin aux arômes intenses. Selon les fondateurs, la fabrication d'une bonne eau-de-vie de genièvre commence par le choix des ingrédients qui, au final, expriment leurs arômes importants. Alors que le gin est le plus souvent dégusté avec de l'eau tonique ou dans d'autres cocktails, les producteurs sont ici particulièrement fiers du fait que le gin de Brooklyn peut tout aussi bien être dégusté pur.