Yalumba est un domaine viticole australien qui opère dans la région viticole de la Barossa Valley, dans le sud de l'Australie. Il est aujourd'hui dirigé par la sixième génération de la famille Smith. Pendant plus de 170 ans, le domaine s'est constamment réinventé en tant que domaine viticole moderne grâce à son goût pour l'expérimentation et sa passion. Aujourd'hui, outre les vins bio, elle propose également des vins végétaliens et des vins de fermentation spontanée. 

La Barossa Valley compte parmi les meilleures régions viticoles d'Australie. Située au nord-est de la ville d'Adélaïde, elle bénéficie d'un climat continental chaud. C'est avec ses shiraz corsés aux riches notes de chocolat et d'épices que la Barossa Valley s'est forgée une réputation internationale. The Y Series est un cabernet sauvignon puissant qui doit ses arômes aux baies mûres.

Dans le verre, le vin rouge présente une belle couleur et séduit par ses arômes de cerise mûre, de cassis et un soupçon de menthe. En bouche, il se révèle être un vin puissant et volumineux avec des notes fruitées puissantes et une texture moelleuse. La finale est longue et portée par des arômes de moka.
Le sauvignon accompagne les viandes rouges, les hamburgers et les grillades.
 

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