Mas de Mancuso Vino e prelibatezze

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La cantina Mas de Mancuso si propone di produrre vini da vitigni locali e antichi in piccole quantit&agrave;. Si trova ad Almonacid de la Sierra, nel cuore della DO Cari&ntilde;ena, a 660 metri. Sul bordo settentrionale della parte meridionale della penisola iberica, le estati sono calde e secche e gli inverni moderati. I vigneti sono costituiti da terreni di ardesia, argilla e pietra.&nbsp;

Il Cahiz Cari&ntilde;ena viene affinato per 14 mesi, il 35% in botti di rovere e il 65% in vasche di cemento. Le uve Granacha provengono da viti di 60 anni che crescono a 700 metri di altezza su terreni di ardesia e argilla calcarea. 
Il Cahiz Cari&ntilde;ena si presenta nel bicchiere di colore rosso ciliegia e con un bouquet pulito e chiaro di frutti di bosco maturi. Al palato &egrave; fruttato, fresco ed elegante. &Egrave; equilibrato con una nota di mineralit&agrave;. Si abbina bene alle carni bianche e rosse e alle grigliate.

Cahiz Cariñena

La cantina Mas de Mancuso si propone di produrre vini da vitigni locali e antichi in piccole quantit&agrave;. Si trova ad Almonacid de la Sierra, nel cuore della DO Cari&ntilde;ena, a 660 metri. Sul bordo settentrionale della parte meridionale della penisola iberica, le estati sono calde e secche e gli inverni moderati. I vigneti sono costituiti da terreni di ardesia, argilla e pietra.

La Somera Cari&ntilde;ena &egrave; prodotta con uve Garnacha provenienti da viti di 45 anni. Le viti crescono a 700 metri su terreni argillosi, sassosi e calcarei con una piccola quantit&agrave; di ardesia. Il vino viene affinato per 14 mesi in botti di rovere francese affumicato. 
Nel bicchiere, la Somera Cari&ntilde;ena si presenta con un colore rosso violaceo. Presenta aromi di fiori e frutti neri su un fondo minerale. Al palato &egrave; fresco, molto elegante ed equilibrato. Si abbina bene a carni rosse, stufati e formaggi.&nbsp; 
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