Leo Hillinger Vino e prelibatezze

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La cantina Leo Hillinger &egrave; sinonimo di vini biologici di alto livello provenienti dal Burgenland, in Austria. In breve tempo, la giovane cantina &egrave; diventata un&#39;azienda di successo e rinomata a livello internazionale, che coltiva oltre 100 ettari con metodo biologico e rimane fedele ai propri standard. I vini nascono nei vigneti e ricevono il tempo e l&#39;attenzione necessari in cantina. Oltre ai vini premium e di territorio, la gamma comprende anche vini di tendenza, frizzanti e freschi e fruttati.

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The Hillside &egrave; una cuv&eacute;e biologica potente e speziata di Syrah, Zweigelt e Merlot. Il vino &egrave; stato affinato per 18 mesi in un terzo di barrique nuove e due terzi di barrique usate. Combina sapientemente la piccantezza del Syrah, il frutto dello Zweigelt e la potenza del Merlot.

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Nel bicchiere, l&#39;Hillside presenta un colore rubino scuro con un bordo violaceo. Al naso si aprono aromi fruttati, carnosi e speziati, che ricordano more, lamponi e ciliegie mature, ma anche carne affumicata e pepe nero. La spezia dei chiodi di garofano si mescola a questo. Al palato, spiccano i toni della mora e il sapore del pepe nero, abbinati a fini aromi tostati e a un&#39;acidit&agrave; molto ben integrata. L&#39;uso discreto del legno contribuisce alla forte struttura tannica. Il lungo finale &egrave; compatto.

L&#39;Hillside si sposa bene con filetto di manzo, involtini di vitello, bistecca e formaggio.

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Hillside Bio

La cantina Leo Hillinger &egrave; sinonimo di vini biologici di alto livello provenienti dal Burgenland, in Austria. In breve tempo, la giovane cantina &egrave; diventata un&#39;azienda di successo e rinomata a livello internazionale, che coltiva oltre 100 ettari con metodo biologico e rimane fedele ai propri standard. I vini nascono nei vigneti e ricevono il tempo e l&#39;attenzione necessari in cantina. Oltre ai vini premium e di territorio, la gamma comprende anche vini di tendenza, frizzanti e freschi e fruttati.

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Questo Gr&uuml;ner Veltliner di Hillside &egrave; un vino fresco e fruttato, tipico dell&#39;Austria. Viene vinificato in vasche di acciaio inox e riposa sur lie per 3 mesi.

Il Gr&uuml;ner Veltliner si presenta nel bicchiere di colore giallo dorato chiaro, con un naso fresco e giovanile e un profumo di mela verde e limone. Al palato sviluppa una certa speziatura, soprattutto sotto forma di pepe bianco caratteristico del Veltliner. L&#39;aroma leggermente esotico &egrave; sostenuto da un&#39;acidit&agrave; fresca e ben sostenuta e da un corpo rotondo. Ha un finale elegante e medio-lungo.

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Il Gr&uuml;ner Veltliner si sposa bene con piatti asiatici o anche con una Wienerschnitzel.

Leo Hillinger Vino e prelibatezze

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