La cantina Donnafugata è sinonimo di vini innovativi provenienti dalla Sicilia. Catturano con la loro grazia e complessità e regalano un grande piacere fin dal primo sorso. La cantina è impegnata nella tutela dell'ambiente e non utilizza diserbanti e fertilizzanti chimici, riduce l'uso di pesticidi e il consumo di acqua.

Il Sul Volcanico Rosso è caratterizzato dal vulcano. I vigneti si trovano a nord del cratere, dove le precipitazioni sono più scarse. Le estati sono fresche e caratterizzate da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. 

Il Sul Vulcano sorprende per la sua eleganza, che riflette le caratteristiche tipiche dell'Etna. Ha un bouquet fragrante con intense note di frutti rossi accompagnate da delicate sfumature balsamiche e speziate. Al palato è piacevolmente succoso, con tannini presenti e un finale elegante. Il Sul Vulcano Rosso è perfetto con antipasti e piatti mediterranei a base di melanzane o funghi, ma anche con i classici nordamericani come ali di pollo e hamburger o con la cucina asiatica leggera.

Premi: James Suckling 93/100